后就是关于对各家店的评价。 不出意外，钟意面前坐是三家全部榜上有名，仅从被网友评论他们烤乳鸽味道的数量来看，从一个人身上赚五十，他们这两天就赚了上千万。 但他们并不只做烤乳鸽的生意，那些套餐也不止让他们只赚五十块。 仅从数据来看，钟意觉得自己报个高价完全没问题。 早餐结束，德鼎楼的人没留下的必要，直接走了。 谢东延也问钟意，他要不要回避下，等钟意跟潍州国际酒店的人谈完再进来。 钟意摇头，“不用了，我习惯一次性把事情办完。” “我先说下我的要求吧，配方我不卖独家，生意这么大，卖了独家你们也吃不下，而且还多花了成本，没必要。” “当然，我也不会卖太多家，除了我自己和徒弟们使用外，最多卖个三家。” “如果跟德鼎楼没仇呢，今儿正好就把生意都做了，现在嘛正好剩一个名额，有人来问我就卖，没人就算了。” “钱我不多要，五百万加碳烤乳鸽的一成利，你们可以回去跟你们老板商量下。对了，再麻烦你们跟我去趟小吃街，我送你们点东西。” 钟意要送的东西是碳烤乳鸽的蘸料，他的秘制蘸料。 “你们两家在h市都有店，今天应该就能看到效果。” 他们倒是准备了不少谈判用语，不过一句没用上。 谢东延拿着钟意送的秘制蘸料，觉得沉甸甸的，这位钟老板可真不像个生意人。 他不由问：“钟老板，你就不怕我们拿了蘸料回去，自己去研究了？” 钟意笑笑，“这样啊，那你们厨子的人品可不怎样。不过我既然敢给，也就不怕你们研究，有那功夫，多少钱不都赚回来了，不是吗？” 这个时候明摆的时间就是金钱，厨子研究配方也得需要时间，除非天赋过人，不然一时半会儿怕复刻不出来。更何况钟意给了两家，你不买，别人说不定就买了，定位没差多少，客人去谁家吃不是吃呢？ 而且谢东延很清楚，就算厨子研究出来了，他们老板也一样会花钱买配方，如果敢直接到盗用，他们江南宴就是下一个德鼎楼。 焉知这位率直大方的的钟老板会不会创造出下一个碳烤乳鸽。 两边都不敢耽误，带着调料走了。 该汇报的汇报，测试的测试，成果非常显著。 第三天，热度处于要降不降的程度，客人对碳烤乳鸽没意见，他们只是对高昂的套餐价格以及味道一般的烤乳鸽有意见，所以客人还是肉眼可见的少了。 也是这时，江南宴的烤乳鸽套餐上了新蘸料，据说是从宵夜摊老板那儿得到的碳烤乳鸽秘制蘸料，这一下又重新勾起了客人的兴趣。 再一尝味道，然后就是呼朋唤友环节。 一个上午，h市的江南宴跟潍州国际酒店的生意，火爆了。 然后他们面临一个问题，秘制蘸料没了。 谢东延叹气，钟老板做生意的方式的确不走寻常路，可却凭厨艺把他们拿捏的死死的。 上午靠秘制蘸料引来的客人，下午就不要了？ 自然不可能。 数据是很直观的东西，老板一看数据，就让财务跟法律都动了起来。 合同暂时签不了，但可以给定金买秘制蘸料。 潍州国际酒店这边情况也差不多，不过流程走的更慢，依旧比江南宴晚了一步，也就这一步，白给江南宴送了几十桌客人去。 潍州国际酒店的人再次找上钟意时，正碰上晚高峰，钟意忙，没时间来处理这件事，他们就只能等着。等到晚高峰结束，才把事情谈好。 Ｍ.IＹＩＧUＯ.nET