钟意解释道：“哦，买店钱不够，想换点钱。既然是要送给我的东西，我可以随便处置吧？” “话是这样说没错，但这可是我们的心意，小老板你第一时间想到的就是拿车子换钱？” 钟意点头，“啊，有什么不对吗？” 许凌恒：“当然不对，小老板你没钱就说啊，怎么能这么对我们的心意呢，我们会不高兴的！” 钟意笑问：“不高兴是不是会连饭都不想吃了？” “对！”嘴比脑子快，而等说完就觉得不对，立马改口，“饭还是要吃的，但会生气。” 钟意微微一笑，“我还以为有多不高兴呢，听到还愿意吃饭那就放心了。” 这会儿，许凌恒等人显然也反应过来钟意都在逗他们了，纷纷开口吐槽钟意，小老板真是蔫儿坏。 钟意表情特别无辜，谁看着他这张脸能说出他坏的话，那肯定是眼睛有点问题。 许凌恒也不跟他兜圈子了，直说道：“小老板，我们原本计划是一人送你一辆车的，但想着你肯定不会收那么多，就决定一起送你一辆。你现在是一个公司老板，还拥有这么大一家店铺，出门老骑三轮实在有些不合身份，你就选一辆吧。” “这次我们这么多人来打扰你，你要什么都不收，我们也过意不去。” 钟意道：“真的吗？许小少爷，以前你求着我做饭的时候可没觉得过意不去。” “那不是关系没到位，现在不一样了，小老板你请我们吃饭，我们送点东西，礼尚往来，这样咱们的友情才能维持得更久。” 许凌恒说完，非常强硬地表示：“反正不管你怎么说，今儿这车你收也得收，不收也得收。” “你要是不收的话，我们就住你家不走了，我们可是知道你家在哪儿的。” 大少爷们开始耍无赖，围着钟意跟念经似的让他一定要收下。 钟意无奈，“可真是有钱没处花。” 钟意一对八说不过，最后选了一辆看起来没那么高调的车，等回头跑一趟过户就成。 这些车连车牌都没上，都是从店里开出来的新车，全是为钟意准备的，也确实有心了。 钟意让他们自己找地方玩，他要进厨房去忙了。 德鼎楼的后厨又大又宽，可同时容纳三四十个人干活，里头洗菜切菜准备工作忙得热火朝天。 钟意的位置被专门留了出来，主厨地位稳稳的。 听着此起彼伏的切菜声，还有锅铲碰撞声，钟意仿佛回到了大梁，他在皇宫里做御厨，几乎日日都是眼前这样的情景。 只是少了有人在进进出出的传菜，也少了几个大锅灶。 钟意套上围裙，拿过五花肉，准备先做东坡肉。 东坡肉，一道千年名菜，知其菜名便知其成名原因。 东坡肉从食材选择上便开始讲究上了，皮得薄，肉得厚，肥肉各半，五花三层。 很多人喜欢用切成的肉块大小来区分红烧肉跟东坡肉，红烧肉块比东坡肉小，与食材搭配上也更为随性。东坡肉则是只有肉，也只吃肉。 选好的猪肉刮毛去腥，入锅焯水，先煮出血水后，再切成方块。 尺二寸，正方形，所有肉薄厚均匀，大小一致。 然后取砂锅一只，底部铺葱姜，将切好的猪肉底部朝下排好，加砂糖、老抽、黄酒、葱结，盖上锅盖，用大火烧沸后将其密封好，转小火慢焖，至少焖两个小时。 焖至八成熟，给肉翻个身，皮朝上肉朝下，密封后继续焖，焖至酥烂才可离火。到这一步还没结束，还得蒸。 将东坡肉从砂锅移至陶罐，依旧是皮朝上肉朝下，摆好上笼屉，还得蒸上半小时才可上席。 M.ＩyiＧUＯ.NＥT