荠菜最适于做馅儿，包饺子蒸包子都是极好的。猪毛菜用开水烫一烫，加蒜泥细盐，再滴两滴香油一拌，就是很好吃的凉菜。曲曲菜刚刚长出几片嫩叶来，洗干净蘸酱吃，略带一点点苦味儿，却既开胃，又去春天的燥火之气。榆钱儿洗干净了，加面剁碎的葱花儿、油盐，拌匀后上锅蒸，就是清甜可口的蒸菜，若是浇一点点蒜泥醋汁儿，更是开口开胃，吃不够。 农历三月，当然也少不了另一道农家美食，屋前的香椿树刚刚冒出一簇簇棕红色的嫩芽儿，只有四五公分大小，采两簇下来，洗净剁碎，打两个鸡蛋进去，摊成饼状，就是最最诱人的时令美食！ 成江成河在池塘里下的有鱼篓子，吴戈秦戎去了，没多会儿，就用脸盆捧了些小虾小鱼回来。都是比小秋小手指还细小的鱼儿，小河虾半透明的，也只有两厘米长短。 第一百三十七章 这些小鱼小虾都不用怎么清洗，拿清水淘几遍，锅里炝锅，放两个干辣椒炸香，把小鱼虾放进去爆炒几下子，添些水，大火烧开，换小火细细地熬上半个小时，小鱼虾的骨刺都炖软了，汤色浓郁，香气也跟着四散开扑进各人的鼻子里……终于，可以开饭啦！ 吃一口大饼子，喝一口酸辣浓香的鱼汤，成河一脸满足道：“还是小秋做的鱼汤好喝！” 小秋笑笑不说话，宋秀莲挑着炖的烂糊的小鱼喂小冬，也只是笑而不语，只有王利民不跟侄儿客气，抬手一巴掌呼在成河的后脑勺儿上，笑骂道：“你小子这话让你娘听见，看不敲你！” 其实大伙儿心里都清楚，小秋做饭舍得放油，放的料也全，火候把控又好，做出来的饭菜自然好吃。不像这个时候的庄户人家，能吃饱饭大都就满足了，菜一般就啃个咸菜、吃个蘸酱菜，即便夏天瓜菜盛产的时候，也都是熬菜……加水加盐煮熟而已，能好吃才怪！ 过年后截留的一批母鸡，因为饲养用心，饲料喂得足，天气一转暖，就早早地开了裆，百十只鸡下蛋还是很喜人的，最初只有十几个，天气越暖和，母鸡们下蛋也越来越敬业，最近几天差不多都是一天一个蛋，不空天了，这鸡蛋也就迅速积累起来。 在小秋的建议下，王利民早早地编了长方形的浅筐，铺了厚厚的麦草装鸡蛋，一筐能装一百个鸡蛋，纵横码垛装车，一骡车就能装几千个鸡蛋。 吴戈和秦戎是周六下午过来的，住一晚，第二天吃过早饭，就跟着去县城送鸡蛋的王利民一起回去了。 临行前，小秋将小子们捉的小鱼小虾裹了一点点面粉，过了油，给他们带上。还有秦戎吴戈亲自爬上树摘的嫩榆钱和香椿芽。当然，刚刚下的笨鸡蛋也要装一篮子…… 玩的尽兴，吃得满足，小秋替秦戎吴戈收拾了东西，正准备送他们俩回家，大队的喇叭突然响了，王利群的声音从喇叭里传出来，却是下发通知：社员无事不得外出，确实因为生产工作需要外出的，需手持大队的介绍信…… 小秋默然。 过清明节的时候，她也参加了祭奠活动，却忽略了著名的清明节事件……这个时候，限制人员流动，大概就是清明事件的后续影响了。 “你们等等，我去找我大伯给你们开张介绍信……就说你们去县城中学读书吧！” 又过了几日，忙完春耕小农忙，社员们都放一天假休息休息，王利群接了通知，上公社开会，回来后却带了一脸愁容，也不回家，直奔王利民家来了。 王利民正在后院翻腾蚯蚓池子，小夏飞奔过去报信：“爹，利群大伯来啦！” 他赶紧洗把手，往前院里来，抬头看见王利群已经在院子中的香椿树荫里坐下了，宋秀莲正冲了茶端上来。 王利民接了茶盘，微笑着吩咐妻子：“快晌午了，你收拾几个菜，留大哥在咱家吃饭吧！” 家里养了许多鸡，鸡蛋自然是不缺的，宋秀莲还腌了三十个。屋后园子里种的有韭菜，割一小把，打几个鸡蛋就是香喷喷的韭菜鸡蛋。去坛子里捞几个咸鸡蛋煮熟，一切两半，蛋白嫩滑蛋黄橙红流油，往盘子里一摆，看着漂亮，吃着喷香！还有小秋辣炒的小鱼小虾，多放了油，炒的干脆酥香的，封在坛子里，取一点装盘，就是极好的下酒菜…… 不说宋秀莲收拾菜肴，只说王利群略带忧心地跟王利民转达会议的内容：“……每个村都要派工作组，我问了问，人是从地区、县里派下来的，有地区和县里的人，也有其他公社抽调的人，入住各村的任务就是清尾巴、打击投机倒把，咱们村这些……” 王利民一听这话，心里也难免忐忑，脸色自然严肃起来。 这些年的种种风刮得太狠，动辄就m.ＩYiＧuｏ.nｅｔ