户人家专门放羊，想要什么样儿的都有，不是啥稀罕物儿了。”马胜利这话说的颇有些自得，带着小秋从厨房里穿过去，直奔后院，然后打开屋檐下的一口大缸让小秋看，“怎么样凿开冰逮的，鲜活的。” 结了一蹦薄冰的水下，隐隐有梭形的青黑色影子，几乎不动。若非马胜利示意，小秋都不会想到结了冰的水缸里有鱼，还是活的。 “梭鱼？”小秋惊讶道。 马胜利嘿嘿一乐，给了小秋一个赞许的眼神，道：“就知道小丫头识货。怎么样，不错吧，差不多每条都在一斤半到两斤半，大小合适，肉最嫩了。” 小秋半点儿犹豫没有，立刻拍板：“就它了，您看着给做，好吃就行。” 略略一顿，小秋又补充了一句：“鱼肠子我也要，给我用碗留着，我带回家吃。” “哈哈，小丫头是个懂门儿的。”马胜利夸了一句，又笑道，“天寒地冻的，先上一个羊汤砂锅暖和暖和，又有扒羊脸和烤羊排，前儿还难得的淘换了几斤青蒜和韭黄，青蒜炒个鸡蛋？韭黄打成煎包，再加两盘羊肉饺子，怎么样？” 小秋点着头，又道：“您做的炝藕片是一绝，给我来一份，再来个清炒萝卜丝，来个蜜汁山药，来个拔丝地瓜……” 小秋一口气又点了五六个清淡的菜，还要再点的时候，却被马胜利直接打断：“行了，差不多了，你先吃吃看看，不够再要。在咱们自己地儿，没必要多要菜抛费钱。” 小秋很随和，笑着应了：“那就听您的，您看着给铺排，我擎等着吃去了。” 说完，从书包里摸出两个白瓷瓶子来，递过去，登时让马胜利笑眯了眼：“这可是好东西！哎哟，还是无标的……小丫头，今儿你吃饭叔请客……” 小秋连连摆手，往前凑了凑，压低声音笑嘻嘻道：“您可别替我爹省钱，您知道他不缺这顿饭钱的。嘿嘿，我这次回来待的时间长，等过完年，您有空了，我再来讨饶，到时候让您把拿手的绝活亮出来。” “哈哈，你个丫头还真是……行啦，我就不跟你爹客气了，他腰杆子粗，也不差这俩……”马胜利笑呵呵地应着，也不再跟小秋多说，直接挥手撵着小秋离开，“你去吧，今儿我就亲自动手，你就请好吧！” 开凌梭乃是名吃，更何况是冰下掏出来的鱼，大半个冬天没吃东西了，肚子里干净的没有东西，肉质细嫩的宛如凝脂。这等上好的食材不用繁复的烹调，只用最简单的熬炖，直接上了一盆，鱼肉细嫩鲜美，没有半点儿泥腥味儿，让人吃一口就停不下筷子来。 他还奢侈地拿如此鲜美的梭鱼炸了三条，外皮炸的金黄酥脆，剥开鱼皮，鱼肉却白嫩细致，鲜美异常。 马胜利最拿手的就是羊肉，羊肉汤、羊排自不必说，几个素菜炒的火候也不错。再就是一条一尺半长的鲤鱼，鱼尾呈金红色，乃是正宗的黄河鲤鱼，马胜利给做了糖醋鱼……得了吴奶奶一个赞。 “这鱼做得好，有几分西湖桂鱼的味道了。” 吴爷爷笑呵呵道：“难得也有你喜爱的，喜欢就多吃点。” 跟着几盘素菜上来的，还有一碟子不抬起眼的炸鱼，细长扁平，像匕首的刀锋一样，瘦津津的。 可这鱼一端上来，郑秋实先叫了个好：“这个好！” 说着话，就用筷子夹了一条，送进嘴里，咔嚓咔嚓大嚼一通……却原来，这就是另一种黄河特产鱼：黄河刀鱼，体型瘦长而扁，像柳叶刀而故名。这鱼看似瘦津津的没什么肉，味道却是极好的，因为刺多肉少，于是一般都用油炸至酥脆，连鱼带骨一起吃。 第七百八十三章 一顿饭朴实又丰盛的午饭，在一个多小时之后结束，马胜利其间到雅间里来打过招呼，此时得知小秋他们要走，又从后面出来相送。 宋胜书笑着向马胜利致意：“今天晌午让马老弟受累了。” 马胜利连忙摆手，道：“您叫我小马、马胜利都行，这声老弟我是不敢应的。我跟利民论哥们的。” “哈哈，那你这老大哥可得多指点着他些。” 寒暄几句，小秋一行就告辞离开，小秋落在最后，对马胜利一拱手道：“提前给马叔拜个早年，祝你生意兴隆，财源广进。” 大声说完这句话，小秋又笑嘻嘻地压低声音道：“我先给你透个信儿，明年你一准儿能挣大钱。”m.ｉyｉgUO.Nｅｔ