是甚？”这几个小孩都是一脸的好奇。 “待我做来你们便知晓了。”罗用蹲身将一袋米包起来，拆了袋口的一根细线，将其倒在墙边的一个陶瓮里。 这个陶瓮原本就是用来装米的，早前他家那些米都被四娘她们给卖了，然后这陶瓮就一只空着，倒是不脏，四娘前些天还擦过一次呢。 “阿兄，豆子泡好了！”六郎七娘那两个出去没两分钟又回来。 “可是放在炕头上泡着？”罗用问他们。 “嗯！”那两个直点头，阿兄老早便与他们说过了，那豆子若想泡得快些，就得放在炕头上泡着，因为那里有热气。 “那你们再端个木盆过来，咱们把白米也泡上。”罗用又道。 “哦。”那两个小的蹦蹦哒哒又去了。 豆子泡上了，白米也泡上了，然后就等着这两样东西泡开了，好上磨去磨浆了。 罗用去羊舍那边与人说事，家里这两个小的就守着一大一小两个木盆，眼巴巴等着，阿兄说白米要泡到用手都能捻开的时候，才好上磨去磨，他俩不时就要从盆里摸一粒白米出来试试，试来试去，越等越是觉得这时间过得真慢。 好容易等到天色渐暗，阿兄从外头回来了，这俩就跟他说：“阿兄，这米还未泡好呢。” “我瞅瞅。”罗用过去看了看，好像也差不多了，伸手捏起一粒白米试了试，确实还是硬了些，不过差不多也能磨了，不行就多磨一两道。 这一天晚上，罗用在院子里点起了火把，兄弟姐妹几人先是磨了米浆，又磨了豆浆，然后在院门口那间屋子里烙豆折。 罗用那技术实在不怎么样，烙出来的豆折啥形状的都有，不过滋味还是挺不错的，刚烙出来的豆折还是饼状，放凉了以后切一切，才会变成丝状，这豆折跟粉丝也是差不多的吃法，能煮能炒，还能打火锅，不过口感比粉丝更加绵软一些。 这时候刚烙出来的豆折热乎乎的，家里这几个小孩卷着咸菜吃，一口气能吃好几个，刚开始那时候，罗用烙一个他们就能吃一个，罗用再烙一个他们再吃一个，那一个个的，肚子里都跟无底洞似的。 “哎呦，我吃不下了。”五郎抱着肚子在炕头上打了个滚儿。 “哎呦，我也吃不下了。”六郎也学他阿兄那样，抱着肚子在炕头上打滚。 “这就吃不下了，这边还有好多呢？”罗用与他们玩笑道。 “吃不下了，阿兄，留待明日再吃吧。”七娘看了看那一大桶米浆豆浆，顿时觉得肚子里更撑了，当即讨饶道。 “吃不下了！吃不下了！”六郎也在那边嚷嚷。 “呆子，谁叫你们一顿就吃完了？” 四娘坐在炕沿上，手里捧着一个热豆折卷咸菜，一口一口慢慢咬着，这玩意儿好吃是好吃，就是太贵了，白米要用那么多，豆子只能放那么一点点，若能多放些豆子进去就好了。 “阿兄，这个做起来可以留着明天吃吗？”五郎这时候也凑过来。 “嗯。”罗用这时候正挥着木头锅铲在锅里铲豆折，这年头他们这里的白米着实精贵，就这么一个豆折，若是烧焦了，他也是要心疼的。 “待放凉了以后，切成丝，放在笸箩上晒干了收起来，往后可以煮着吃，也可以炒着吃。”铲起一个豆折之后，罗用又用一块猪皮在锅里抹了抹。 “好吃吗？”几双眼睛亮晶晶地看着他。 “好吃。”罗用点头。 “咕嘟。”那几个小孩又咽口水了。 刚刚还喊吃太饱了，这会儿一听罗用说好吃，就又馋了，罗用觉得过一会儿他们几个八成还得再来一轮，等到了明天，真不知道还能剩下多少豆折的了。 若不是罗家现在经济条件还行，怕就要被他们给吃得嗷嗷叫。 第208章 太学助教 作者有话要说： 刚刚把上一章的豆丝也全部改成豆折了，豆丝和豆折是一样的东西，因为豆丝这个名字比较容易跟豆腐丝混淆，还是改成豆折，更有辨识度一些。 其实我原本也没听说过豆折这个东西，早前在这篇文的评论区看到的，百度了一下，然后新世界的大门就打开了，非常感谢那位提建议的读者！么么哒~~~ 第二天下午，罗用抓了一些半干的豆折到许家客舍那边，叫许三郎炒了，端出来大伙儿一起尝尝。 这豆折放了肉丝下去一起炒，还加了青菜，Ｍ.ｉＹIｇuO.nEｔ