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第19节


够吃的了,这会儿跑过来帮忙把肉条挂在屋檐下面临时搭起来的木架子上。

    有了韩青石这个壮劳力加入,接下来再搓盐和调料就快多了。

    “还有猪下水,也要搓盐。”杨琼想起来,还有不少猪下水呢。

    “这个我帮忙。”李小菊去吧屋子里的木盆端出来,里面的水倒掉,又用清水洗了一遍,开始搓盐。

    家里出了一个用来洗脚的木盆别的盆都用上了,猪下水味道比较大,尤其是猪大肠,要整个翻过来用盐搓,搓完了用清水洗净,放到锅里煮。

    韩青石动作很快,弄完了肉条刚好过来烧火,第一遍煮的水要倒掉,再继续煮。不过这次杨琼特意在镇上买了调料,放到锅里能够去除腥味。调料的香味去除了猪下水的味道,这样锅里飘出来的味道就好闻多了。

    等猪下水煮熟了,杨琼赶忙让韩青石全部捞出来,刷好锅,开始渣肥肉。李小菊已经把肥肉都切成块,这会儿他拿着两根长长的洗干净的树枝,夹着肥肉放在锅里,肥肉发出刺啦刺啦的声音,不一会儿就萎缩变小,变成金黄的油渣,李小菊眼明手快地用树枝当筷子一样把油渣夹出来放在碗里。

    “青石,除了大肠和猪肾,猪肝猪心猪肺什么的都剁碎了。”杨琼赶忙吩咐韩青石。这些猪下水都煮熟了,剁起来很轻松,韩青石动作又快,等肥肉都渣完了,他也已经都剁好了。

    “和面,做窝窝头。”杨琼看着猪内脏都剁的特别碎了,赶忙说。

    捣好的糙米粉和白面混合,加入剁碎的猪内脏,其实应该是把猪肉用木棍打成肉泥和在面粉里,不过猪内脏也一样。把这些都混合好,加水和成面团,这都是韩青石做的,一大盆面团,需要大力气。

    “弄出一小半来。”杨琼赶忙说,“剩下的一大半加调料再加一点点盐。”

    等都弄好了,杨琼招呼李小菊帮忙做窝窝头。没有加调料和盐的是专门给阿拉斯加做的狗粮,加了盐的是自己吃的,为了区分开,给阿拉斯加做的狗粮弄得比较像一坨xx。

    “这样做窝窝头肯定香。”李小菊忍不住说道,他想着回家也这么做,杨琼给的一些猪下水他还没舍得煮呢。

    “那可不。”杨琼笑笑,在手里慢慢转着,一个窝窝头很快成形,放在一旁。

    山脚下,阿拉斯加抬起狗爪按在木笼子上,瞧着前面的草丛动了动,冒出一只大号的公兔子来。

    ☆、33|6.14

    大锅里面添上水,放上篦子,整齐的码上窝窝头,一边是阿拉斯加的狗粮,一边是自己吃的口粮,不过因为做的很多,还剩下一些没有码进去,大约有十一二个。

    就连篦子靠着锅沿的部分也都贴了窝窝头,杨琼看了李小菊一眼说:“小菊哥儿,这里还剩下十一二个加了调料的窝窝头,正好天也快黑了,你拿回家蒸熟了正好当做晚饭。”

    李小菊帮自己的忙杨琼看在眼里,他打心眼里把李小菊当自己人,再说李小菊干活的时候可是一点都不含糊,动作又快,也不嫌累。

    “杨子你昨天给我的猪肉和猪下水我都还没吃,”李小菊忍不住眼圈发红,他帮杨子是心甘情愿的,从来没惦记过什么东西。而李小菊正好相反,杨琼对他越好,他越是不好意思,就想着多干点活,多帮帮忙,现在又拿了窝窝头,里面还掺了白面呢,李小菊便觉得自己帮的忙远远不够。

    “只有这些我不知当再蒸一锅了,你快拿着吧。你家的石臼我还要用一段时间。”杨琼从偏棚里扯出一片很大的树叶,把剩下的窝窝头包好,塞给李小菊。

    见拒绝不过,李小菊只得接过来,正好瞧着这边没有什么忙的了,就准备回家把窝窝头蒸上,家里的猪下水也要煮熟了放着……

    偏棚里,两个人互相依偎着,杨琼看着灶膛里烧的很旺的火,轻声对韩青石说:“靠山吃山,我们过几天还要再到山里去m.iYiGUo.NET
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