种存放方法是正确的。 大部分莲藕包上干草和芦苇放进了地窖里，一些放在接了一点水的陶盆里，搁在屋子阴凉的地方。 这时早过了吃午饭的时间，何田问易弦，“你想吃什么？” 易弦想想，“倒没有什么特别想吃的。你上次做的那种小丸子的汤粉还能做么？” “可以呀。” 何田取了一条今天刚捕到的鱼，让易弦拿去剥洗干净，只取鱼身两侧最肥美的肉，剁成肉泥，她用一点辣椒末和盐给鱼肉调味，火上煮开一锅热水，拿小半碗土豆淀粉，用铁勺挖一勺鱼肉泥，在面粉里滚一下，捞起来，丢进滚水中，丸子在烧水里滚了几滚，浮起来，这就可以用竹漏勺捞起来放在一边待用了。 易弦坐在一边看了一会儿，主动请缨，他做丸子的速度比何田还要快。 很快鱼肉泥全做成了丸子，表面光滑莹润，捏起来丢进嘴巴里，滑嫩鲜香。似乎鱼肉里鲜甜的汁水都留在丸子里了。 一条鱼做了两大盘丸子。何田把其中一盘放在门外冻上，之后收起来，什么时候想吃了，倒进滚水里煮烧了就行。 她把煮丸子的水倒掉，换一碗净水，煮开后放入土豆粉丝，切成丝的腌辣白菜，再倒进去一盘丸子。 这碗粉丝汤就做好了。 鱼丸粉嫩晶莹，土豆粉丝白白胖胖，点缀着青绿色的辣白菜和一点点红辣椒，看起来就十分好吃。 吃完这顿饭，已经是下午四点初了，太阳落山，夕阳投射在门前的雪地上，把白雪映成橙黄色。 何田和易弦坐在火炉旁，把莲蓬敲碎，取出莲子。 何田看着这些黑乎乎硬邦邦的莲子，再次怀疑这东西真的能吃么。 她把莲子放进一只陶罐，倒进去一些水，希望泡了一夜之后，莲子坚硬的外壳会变软，能够取出里面的果实。 天很快黑了。 何田和易弦坐在重新变得温暖的火炉前，窗外，又飘起了雪花。 作者有话要说： 早上好！今天也一样祝大家用餐愉快。 我今天来回要开五六个小时的车，所以还是存稿箱！ 第24章 玫瑰藕粉栗子糕 莲子泡了一夜之后, 那层黑乎乎的硬壳终于变得软了点, 两人好不容易去掉这层壳，易弦惊讶地看到, 里面的莲子并不是他从前所见的白色，而是黑灰色。 至于莲子银耳汤，银耳何田是没有的, 什么龙眼干, 也没听说过。但红枣是她有的。 他们把莲子剥开，剔出芯，和红枣放在一起煮, 煮出的汤也并不怎么出色，品不出这个新发现的食材的味道，只有红枣的甜味。 易弦说这是因为莲子太老了。 “新鲜莲子可好吃了！我家……我从前住的……地方，有个水池, 园子里有荷花池，每年初夏开始，荷花就一直不停地开, 荷花的花朵很大，花蕊下面就是莲蓬, 花谢了之后还是很好看，因为有小莲蓬。莲蓬一点点长大了, 还是绿色的时候采下来，撕开，剥出莲子, 那时莲子的外皮也是绿色的，轻轻一撕就能剥掉了，莲子白白的，吃起来很清甜。晒干后的莲子是浅黄色，或者牙白色。” 何田见易弦努力想要捍卫自己曾经喜欢的食物美味，安抚他说，“没事。莲子汤不好喝可能是莲子太老了，也可能是植物的品种不同，这种莲子不适合吃。但是莲藕的味道还是挺不错的。我们试试做藕粉吧。” 之前，他们也试了把莲藕切成薄片炒来吃。何田的评价是，远胜于黄豆芽。 莲藕切成薄片，无论是加上切片的腊肉清炒，还是和腌鱼、笋干、香菇一起放在陶锅蒸，莲藕甘甜脆爽的味道和其他食材十分相配。 何田尤其喜欢和腊肉清炒。她甚至已经想到，要是莲藕可以保存到春天，有了野菜了，焯一下，加一点核桃油凉拌，再刨几片腌制好的獐子腿肉加入咸香的味道，吃之前再洒上一点点白糖……啊，想到这儿口水都要流出来了。 带回来的莲藕被储存在不同的环境下，经过了一个星期后，何田发现放在陶盆里的那些保存得最好。于是她又搬进屋子一个水缸，把莲藕放在缸里，加上清水，水不加满，刚能浸泡住莲藕ｍ.iｙiGｕｏ.nｅＴ