子们都放回了堂屋里。 完后苏颖拽刘兰香说：“妈，妈，你给咱家厨房的调料都带上，我伍大叔家连盐都没有！” 刘兰香：“…呃…啊？” 总之很快，苏颖就拉着她老娘，又带着苏茂苏诚苏谕驴蛋四个弟弟，开大门儿又关大门儿又打开隔壁的大门儿，一起来到了伍大叔家。 刘兰香是不好意思再待在院子里头的，只能先钻进了厨房烧热水去。 但苏茂苏诚苏谕驴蛋几个孩崽子可是撒了欢儿了，齐齐蹲到了野猪肉的分割现场，一个个的指指点点的，好像自己老专业了。 老二苏茂指着旁边儿的四条大腿，说：“我觉得猪肘子最好吃！” 老三苏诚摇头摆手：“不不不，猪蹄子最好吃了！猪肘子我咬不动！” 驴蛋吸溜溜儿：“都好吃，都好吃，那肉哪儿有不好吃的呢！” 而老四苏谕则是在认真的琢磨，就扒猪脸儿到底是个什么菜品呢？怎么他以前都没有听说过呢？ 不过光是名字听起来就有些粗俗的，应该是民间老百姓家里的吃食吧？ 可真的有那么好吃的吗？哎呀好想要尝尝呀！ 今天到底吃不吃扒猪脸儿呢？ 苏颖在旁边儿瞅着四个傻弟弟，嘴里头啧啧啧。 啧啧啧，就这就这就这？ 就这还敢大言不惭跟她说不想吃猪肉？ 哼！ 第49章 古有庖丁解牛，今有伍磊解猪。 就不得不说，伍磊同志是了解猪猪的。 伍磊给一把杀猪刀舞得行云流水，把野猪身上各处的肥肉全都单独剔出来了，留着回头炼肥油使。 虽然这头野猪的肚子上没有用粮食喂养出来的家猪那么厚厚的猪板油，但由于这头野猪它太胖了，所以弄出的肥肉也是不老少，反正是给一大搪瓷盆儿都堆冒尖儿了。 完后伍磊同志给野猪的各个部分又精细的分割了下，这才把苏颖给拉了过来。 伍磊同志指着案板上的某一块儿野猪肉道：“这一块儿，护心肉，这可是整头野猪身上的精华啊，包着猪心的，心脏你知道吧，就保护它的，你别看这才不大点儿的只有一斤多，还不是肥的，但是它有嚼头儿啊！你听叔儿的，千万别炖着吃！搁猪油爆炒，一定要爆炒！明白了不？” 苏颖点头儿：“嗯嗯！” 完后苏颖给伍大叔指着的这块儿肉单独拎出来放着了，猪的护心肉嘛，适合做小烧烤，这她老太太可是知道的。 伍磊同志又指着另外一堆非常齐整的长条儿肉道：“这一大坨呢，里脊肉，嫩，也是不能炖着吃，切丝切片儿炒菜烤着吃随你！” 苏颖又是点头儿：“嗯嗯！” 这头野猪身上光是里脊肉就有个五六十斤呢，苏颖可拿不动，她直接让伍大叔帮忙，给这大坨里脊肉单拿出来放一个大桶里头了。 里脊肉嫩，最适合炒菜和裹上面炸着吃了，这她咋能不知道呢，这她可是太知道了。 伍磊同志砸么砸么嘴儿，最后指着两块儿裹着厚厚肥油的猪腰子说：“包油大腰子，一对儿，这个你一定一定不能炖啊！听叔儿的，你千万听叔儿的，带着外头的肥油烤着吃，叔儿连里头的筋膜儿都给剔掉了！” 苏颖给俩猪大腰子拎出来，放到之前搁护心肉的那个搪瓷盆儿里头，完后拍了拍自己的小胸脯儿保证道：“m.ＩyｉgＵｏ.NＥT