葱油拌面最好是用细面,这样做出来既好看也好吃。 不过穆昭朝不会拉面,只会擀面,而且也擀不了太细。 不过也不妨事,手擀面更劲道些,吃着比较带劲。 擀面条是个相对来说有些费工夫的活,穆昭朝擀到一半,在外面守着砂锅的丹若就问道:“大小姐,肥肉都熬得发黄了,接下来我要做什么啊?” 穆昭朝放下擀面杖,拍了拍手上的面粉出去看了眼,便用筷子把猪油渣都挑了出来: “砂锅先端下来,面还没擀好,先烧点热水罢。”别浪费了炭火。 等面条擀好,穆昭朝这才把小砂锅放回炉子上,准备炸葱油。 猪油本就很香,烧热后,葱段一放进去,就炸出浓烈的葱香。 “好香啊!”丹若一脸惊叹。 穆昭朝看她一眼,小丫头还真是好满足。 这般想着,她夹了块猪油渣放到她面前:“尝一下。” 丹若:“?” 她眼睛瞪得圆圆的,顿了有片刻,便快速接过,吃了。 又香又酥脆,好吃得不得了。 丹若眼睛瞪得更圆了。 这小丫头因为她也吃了不少苦,小脸瞧着也没比她多多少肉,估摸着好几顿都没吃了。 穆昭朝取了些白糖放在猪油渣里拌了拌,像哄小孩子一样,递给丹若:“吃罢。” 丹若吃了一块,再次被好吃哭了。 呜呜呜,这是什么人间美味,放了糖后更好吃了。 要吃第二块的时候,她反应过来,递给穆昭朝:“大小姐也吃。” 穆昭朝看着她脸上纯粹的笑和喜悦,也被她感染地扬起嘴角:“嗯。” 她拈了一块,一边吃一边把炸好的葱段捞出,然后在热葱油里加入用酱油盐和白糖调好的简易版料汁。 等料汁充分化开拌匀后,穆昭朝把小砂锅端下来,放上刚刚烧热水的锅。 水开后,加大火,直接下面。 大火出好面,加了两次凉水,面就煮好了。 总共就她和丹若两人吃饭,穆昭朝直接用筷子把面捞到碗里,然后浇上葱油汁,拌匀,最后再撒上葱花和刚刚炸好的葱段。 乳白色的面汤也盛了出来,一人一碗。 “没有芝麻,有芝麻的话,就更好了。”穆昭朝看了眼瞪直了眼的丹若,笑道:“好了,快趁热吃罢。” 丹若端起碗,迫不及待吃了一口。 唔! 这是什么味道? 她从来没吃过! 好好吃! 面也好劲道! 还有这个葱是怎么回事,明明都炸黑了,怎么也这么好吃? 大小姐可真厉害! 面食大省都讲究原汤化原食物。 穆昭朝没有吃面,而是先喝了两口面汤。 入口有些滑,还带着面粉煮熟后特有的清香,后味很浓,她最喜欢。 吃过饭,主仆二人又把剩下没吃的面条放锅盖上铺匀,拿到太阳底下晾晒。 晒干了收起来,可以多放几天,下次吃直接煮,会很方便。 吃得稍稍有些多,穆昭朝便躺在躺椅上,在院子里晒太阳。 丹若虽然也吃撑了,但还是殷勤地跑来跑去伺候大小姐。 “大小姐,吃苹果。”她把那颗干巴的苹果洗干净削了皮切成块,放盘子里捧到大小姐跟前。 穆昭朝看了一眼。 虽然皮干巴了些,果肉瞧着还可以。 饭后吃点水果,也能解解腻。 但她刚嚼了两口,脸色就变了。 见她脸色不太对,丹若忙道:“大小姐你这是怎么了?苹果有毒么?不会罢!我从厨房偷……拿的啊!” 穆昭朝皱着眉头冲她摆手。 不是有毒。 “难吃。”她道。 不甜,也不脆,虽然放的时间有点久了,也不该一点甜味也没有。 吃着怪怪的。 没滋没味地嚼着,她突然想起来一件事。 这个时代的水果,是不是都还没经过改良? 怕不是连橙子都没有罢? 正从记忆中搜寻系统给她倾倒的信息,就听到一直没动静的系统突然诈尸上线:[是的,还没有橙子。]m.IyigUo.nET