来行吗？” 董曲元：“好的，我会安排一下，尽量早点下班。” 叶雪衍跟董曲元打完电话后，又找谢醒，让他下班后早点回家，晚上吃四鳃鲈大餐。 傍晚，叶雪衍结束完一天的工作，兴冲冲地去海洋牧场里，让海獭捞二十五条最肥美但是没有怀卵的四鳃鲈上来。 晚餐有四人一獭，四鳃鲈的个头不大，每人分五条尝尝鲜还是要的。 海獭在这里守了好几天，终于盼到吃鱼的时候，得了吩咐直接一翘尾巴潜到水下，迅速叼了二十五条四鳃鲈上来。 叶雪衍提着装有四鳃鲈的小桶，顺便在红树林里逮了三只青蟹，捡了一窝海鸭蛋，打算晚上多做几个菜。 他回到家没一会儿，万扶摇带着董曲元赶了过来，拍着他的肩膀说道：“好兄弟，吃鱼还想着我！” 叶雪衍：“少肉麻，今天我俩是打下手的小工。” 万扶摇：“放心，我洗菜技术一流。谢主任呢，还没回来？” 叶雪衍：“有点事绊住了，还要半小时左右才能到家，我们做好饭就差不多了。” 董曲元话不多，正从车上搬今天要用的食材。 他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋，其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料，他在酒店都提前准备好了。 叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数，于是退到一边打下手。 董曲元手艺娴熟，动作很快，他杀鱼的时候没用刀，而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去，将肚肠等搅在一起，快速抽出来。 四鳃鲈个头比较小，这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性，出锅后，不至于支离破碎。 叶雪衍边看边学，作为非专业人士，他不太知道里面的小技巧，现在正好补习一下。 董曲元先处理好各种食材，等谢醒回来的时候，他才正式开火做菜。 辅料都是半成品，鱼肉也熟得很快，叶雪衍看他刷刷几下，鱼肉炖蛋已经炖上了，四鳃鲈鱼羹也下锅了。 尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤，香味一下就出来了。 叶雪衍吸了吸鼻子，忍不住问道：“这个汤是什么？好香！” 谢醒站在叶雪衍边上，跟他一起处理配菜，闻到汤味，问：“是半鸡汤？” 董曲元有些紧张地点头：“一半鸡汤一半鱼汤配出来的，鸡汤的味道太突出，容易抢掉四鳃鲈的鲜味，不放鸡汤又少了点脂香，所以才调了这样的半鸡汤。” 叶雪衍恍然大悟：“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。” 董曲元将半鸡汤倒下去，锅里还没完全开锅，湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。 一时间，整个厨房都是暖和的菜香。 香味飘到外面，海獭着急地在客厅里探头探脑，还发出了“嘤嘤嘤”的叫声，跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭，看来是真的馋了，还会谄媚了。 叶雪衍深吸一口气，感觉肚子咕咕叫。 他也馋了，好香啊！ 不愧是顶级厨师，不愧是四鳃鲈！ 第84章 刚做出来的四鳃鲈鱼羹热气腾腾, 用小汤盅盛了，肉白菜绿，看着便让人食指大动。 叶雪衍迫不及待地用勺子舀了一勺, 轻轻吹凉放进嘴里，霎时间, 浓浓Ｍ.ＩyｉＧＵｏ.ｎet