肉银带，叶雪衍特地从冰箱里拿出之前炼好的猪油，用来煎带鱼。 理论上来说，用哪种油煎鱼都可以，不过猪油煎出来的鱼会格外香一点。 叶雪衍亲自上手煎鱼。 厚肉银带的肉质非常细嫩，不过并不松散，处理干净并用厨房纸吸干水分的带鱼放进锅里大火煎，它的颜色很快就从银白变得金黄，并散发出带鱼特有的香气。 海獭坐不住了，在边上转来转去，时不时用脑袋拱一下他们的小腿，哼哼唧唧地表示想吃。 叶雪衍特地从锅里盛了两块带鱼肉出来，放在盘子里略微放凉，而后递给海獭。 海獭两只爪子勾在胸前，仰起上身，张大嘴巴，咔嚓咔嚓咀嚼起来。 带鱼煎得十分酥脆，他们可以直接听到海獭牙齿咬碎煎带鱼的声音。 叶雪衍本来还不太饿，听到这个声音再也忍不住了，又盛起两段带鱼，在上面撒了一些椒盐，跟谢醒一人一块分着吃。 刚盛起来的带鱼还热着，油脂全藏在里面，外面是一层酥酥的壳，一口咬下去，外酥里嫩肉汁充沛，油脂的香味，椒盐的辣味，鱼肉的鲜味完美地融合在了一起，简直要在舌尖上跳起舞来。 叶雪衍吃完一块，忍不住又捏起了另一块扔进嘴里，一边呼呼地呵气，一边继续吃，厚肉银带太香了，一口一大块好满足。 可惜了，它们还没长大，也不能多捞。 要是长大了，他一天吃三次，肯定不嫌弃腻。 叶雪衍吃完，有些遗憾地想。 谢醒轻轻将盛带鱼的盘子料理台上，问道：“尝出区别了吗？” “当然。”叶雪衍说，“上好的野生带鱼肉质细嫩，味道也清香，跟厚肉银带一比，却差了一大截。厚肉银带的肉质格外肥厚，里面油脂丰富，香气足，口感也细嫩，带鱼独有的清香味完全压制了腥味。” 叶雪衍说完，看着锅里还在滋滋煎着的肉厚银带，意犹未尽地说道：“要是不同的带鱼煎出几盘出来，让我尝了盲选，我肯定能尝出其中的厚肉银带，它太特别了，各方面都和其他带鱼略有一点区别，综合起来就甩其他带鱼一截。” 谢醒点头：“是厚肉银带和其他带鱼的区别，还是海洋牧场里的厚肉银带和其他带鱼的区别？” 叶雪衍仔细回忆着从外面捞起来的厚肉银带的滋味，半晌后说道：“都有区别，海洋牧场里的厚肉银带跟外面的带鱼差别非常大，跟普通的厚肉银带也有区别。” 刚开始尝厚肉银带时，他完全被厚肉银带的美味夺去了注意力，现在再仔细分辨，他能分辨出，刚刚吃的厚肉银带的滋味中，有一些特点不是厚肉银带独有的，而是海洋牧场里的鱼独有的。 他甚至能判断出厚肉银带究竟吃了哪些食材，才拥有了这些特殊的风味。 叶雪衍看着谢醒说道：“我感觉我对厚肉银带的养殖的了解进一步加深了。” 他之前可能将厚肉银带的养殖想得太复杂，其实真正养殖起来，有很大一部分问题是经验问题。 带鱼吃什么肉质最好，身体最强健，长得最快……这些都可以靠经验解决。 他之前经验不足，现在多接触多了解多对比，才发现，厚肉银带的养殖也就是那么回事。 叶雪衍想到这里，《水生生物图鉴》从他身体里自动飘出来，在他面前徐徐翻开，停留在厚肉银带的那一页。 他看向图鉴，带鱼的图鉴果然已经变成了正宗的绿色，跟其他第一时间就得到了的绿色图鉴一模一样——他得到了带鱼的绿色图鉴。 叶雪衍双眼盯着图鉴，同时，脑子里飞快回忆着脑海里凭空填进来的带鱼知识。 他再一次体会到，收集图鉴和科学研究的区别。 收集图鉴其实是龙族的传承，更多的是一种经验传承，他Ｍ.ＩｙＩＧＵO.nＥｔ