“感谢廖秘书你们的认同和肯定。我们做的就是普通老百姓、街坊邻居们的生意，我们用不用心，消费者都是能看得出来的。”这一点顾明宴也不否认，他们的确是花了很大的心思来经营他们的店，这里面不光是他的努力，还有店里每一位员工的努力。 所以店里的生意好，他给予员工们的奖金也丰厚，有的员工一个月拿的奖金都要比基本的工资高了。 “顾老板您这话说得太对了。”廖秘书对顾明宴的经营理念表示十分的赞同。 之前她就见过几次顾明宴，只是他们并没有太深入的交流，在她印象中这个青年就是一个刚出社会的年轻人，有一个做生意的堂哥，堂哥的生意做得有起色，不过堂弟嘛，还在外边摆地摊而已。 距离他们上一次的见面已经过去许久了，两人的再一次见面，就是在顾明宴开的这家店里了。听到顾明宴说的话，她觉得假以时日，这位年轻的小顾老板的生意肯定是越做越好的。 “这里是我们一楼的店面，一般赶时间的客人都喜欢在一楼这边坐，不赶时间的客人有的会上二楼去。我们这里二楼的地方比一楼还稍微大一点，这上面没有厨房，都是安排的位置。” “你们这里没有卫生间吗？” “有的，卫生间在阳台外边，那个门出去就是了。” 因为考虑到卫生间弄在里边会影响不好，所以当时弄卫生间的时候，顾明宴就让他表叔把原先的卫生间给拆了，把卫生间弄出了阳台外边，这样客人坐在店里吃饭也不会有什么不好的味道影响到客人用餐了。 领着廖秘书参观完他们的厨房，又带着廖秘书从他们的一楼看到二楼，顾明宴就带着廖秘书到他们楼顶的会议室去商谈剩余的一些细节上的问题。 “平时我们店里都是按照前一天的生意如何，准备第二天的食材的量的，但是你也知道，我们对外做生意，一天准备了多少东西卖完就关门了，晚来的顾客买不到东西他们就只能换别家去买。但是呢，要是有固定来吃饭的客人，我们就要考虑到这部分客人来店里吃饭，就要有饭给他们吃的，所以这部分的食材每天都要定量准备的。”今早到店里来顾明宴就在想要如何控制好每天准备的食材，不会浪费这个问题，后面他就想到了食堂里的那一套经营的方式可以借鉴一下。 “所以我的意思是，到时候你们那边有多少人到店里来吃饭，你们让专门负责这件事的人在每个周一之前，把下一周吃饭的人数报过来这边给我。我这边会提前跟采购员沟通好，每天需要买多少的菜，厨房里面需要安排多少的人员工作，准备多少的饭和菜才够大家用，既避免了准备ｍ.IＹｉＧｕｏ.nｅt