锅内余温继续加热着酱油，李逸推了两下锅底，然后将木铲拿了出来，用手指蘸了下上面的酱油，放进口中品味了下，随即满意的点了点头。 吴垒见状，好奇的伸出手来：“我也尝尝。” 他用手指蘸了点酱油，放进口中，顿时惊呼了声：“妈呀！这酱油！” 黄小明也好奇的蘸着尝了一口，瞬间一惊：“好鲜！” 第74章 蛋清变米饭？ “哇！真的好鲜！” 赵金麦尝了一口，也被酱油味儿惊到了：“这酱油用来蘸饺子，绝对好吃得不得了！” 黄小明闻言，顿时一脸黑人问号的看向了赵金麦：“吃饺子怎么能蘸酱油呢？当然是蘸醋啊！” 赵金麦解释：“我们那都是蘸酱油的。” “我作为一个鲁省人，无法理解。” 黄小明摇了摇头，转脸冲吴垒问：“小垒，你老家过年吃饺子吗？” “我们很少吃水饺。” 吴垒摊手：“阿拉商海宁，过年都是搨蛋饺。” “呃……好像商海那边的确是吃蛋饺的。” 黄小明不甘心，又冲刘艺菲问：“艺菲，你小时候过年吃饺子吗？” 刘艺菲摇了摇头：“我们不吃饺子，一般都吃年糕。” “……” 黄小明只能感叹：“南北方饮食差异还是有点大的。” 这时，一旁的吴垒好奇的问李逸：“逸哥，你老家过年吃什么呀？” “也是年糕，有机会做给你们吃。” 李逸说着，就把木勺放到了一旁，将一整锅酱油端了起来，放在了案台上的锅架上，让它冷却降温。 刘艺菲眼前一亮：“好呀！” 李逸能把最常见的豆腐都能做得这么好吃，他做的年糕，一定差不了。 放好酱油，李逸就来到了冷藏柜前，把昨天晚上蒸好放进去的米饭拿了出来。 跟着，他就冲吴垒吩咐：“帮我拿些鸡蛋过来。” “好嘞！” 李逸带回来的菜，是吴垒帮着拿进储藏室的，他知道东西都在哪儿。 从储藏室拿了一篮鸡蛋过来，吴垒打量着鸡蛋，说道：“要是无菌蛋就好了，我试试生蛋拌饭，加这种酱油，一定很惊艳。” 李逸闻言，笑道：“哪有什么无菌蛋，但凡是鸡蛋，就不会是完全无菌的。” 吴垒一愣：“不会吧？我看那些日料店里用的，都是无菌蛋啊！” 李逸拿了口锅出来，一边刷洗，一边随口解释：“无菌蛋就是经过清洗和紫外线照射杀菌的鸡蛋，这种鸡蛋表面的细菌含量很少，但也不是完全无菌的。 其实我不太建议生吃鸡蛋，即便是市面上经过杀菌的无菌蛋，也有一定的概率感染沙门氏菌的风险。 而且生吃鸡蛋的蛋白质吸收率只有一半，但做熟以后的蛋白质吸收率最少都有九成。” “原来是这样。” 吴垒挠着脑袋：“我还以为只要是无菌蛋，就是完全无菌的呢！” “日料店还说深海鱼没有寄生虫呢！你查查世界上寄生虫发病率最高的国家是哪里？” 李逸笑道：“当然了，发病率最高，一年也就死个几百人而已，和空难死亡人数差不多，大部分人还是没事的。 但有的人坐了一辈子飞机都没碰到过事故，有的人第一次坐飞机就遇到了空难，这种事，谁也说不好。” 听着李逸的话，吴垒又看了眼手中的鸡蛋，忍不住打了个冷颤。 “我还是吃熟的吧！” 他赶忙把鸡蛋放在了案台上：“我还想多活几年。” “帮我洗干净，把蛋清和蛋黄分离出来。” 李逸冲他吩咐。 “哦。” 吴垒应了声，就拿着鸡蛋去水龙头前清洗了起来。 刚刚听完李逸说寄生虫，空难，他洗得很仔细，恨不得把蛋壳上的斑点，都用钢丝球给它刷干净。 赵金麦看着他忙活，也Ｍ.iyＩｇＵｏ.nＥｔ