所有人都想看看这道【灌汤黄鱼】开鱼腹的效果如何，毕竟这道菜的看点就全在开腹这一下了。 戴陇也迈步跟了上去，他也想看看这道菜开腹的效果。 刘艺菲没跟着去，倒不是她不好奇，而是因为她知道前厅的摄制组会拍特写，她在直播显示屏上看就可以了，而且看得更清楚。 前厅，点了【灌汤黄鱼】的食客看到一堆明星簇拥着菜，一路送到了面前，不由有些受宠若惊。 她拿出了手机，想要几张合影，但赵炆卓却笑着表示：“合影待会儿再合，你先把这条鱼的汤放出来我们看看。” “怎么放啊？” 食客有点不知所措。 “我来吧！” 后方的戴陇上前，拿过了托盘上的餐刀，在鱼腹侧面下刀，一刀划到鱼尾。 鲜嫩的鱼肉一碰就被切开了，霎时间，一股淡绿色的浓稠汤汁就混着晶莹的珍珠丸子，以及粉红的虾肉团一起涌了出来，覆盖了盘底的翠绿菜心和一叶莲叶。 黄鱼出锅已经有两分钟了，但鱼腹中的汤汁依旧滚烫。 在温度的作用下，原本贴在盘底的菜心杆叶和莲叶纷纷飘了起来，浮在了汤汁的表面，就像是初春雨后从池塘中发芽生出的浮萍莲叶一般。 前厅摄制组忠实的记录了这一画面，食客和赵炆卓等人惊叹的呼声也被收入了直播中，清晰无比。 而在直播间里，弹幕区已经被满屏的“哇”刷屏了。 “哇！好漂亮啊！” “这一刀就值6666！” “绝了！一道菜居然有点艺术品的感觉了。” “不敢想象有多好吃……” “从水墨画变成国画的感觉了，真就是活色生香啊！” 前厅的食客们也都伸着脖子，目睹了这一幕，同样赞叹连连。 而当蒸腾的鲜香热气飘散开来后，食客们沉默了几秒，就纷纷开口了。 “我可以也点一份【灌汤黄鱼】吗？” “我这里也要一份。” “有没有谁想一起点一份啊？我们人少，吃不完。” “我！我！我们一起吧！” “袁永仪老师？可以点菜吗？” 负责在前厅点菜的袁永仪此刻正在【灌汤黄鱼】的桌前，嗅着飘散的香气，吞咽着口水。 听到呼唤，她回头招呼：“马上就来！” 跟着，她扭头，就跑回了后厨。 来到后厨门口，她撑着门框，冲李逸喊：“今晚员工餐，我要吃那个鱼！” “一份一万九千八。” 李逸头也不回。 “对不起，打扰了。” 袁永仪把脑袋缩了回去。 几秒钟后，她又探出了头来，疑惑问：“员工餐不是节目组买单的吗？” 李逸闻言，摊了摊手：“哎呀！被你发现了。” “……” 袁永仪翻了个白眼，却也不敢像骂钟振涛那样骂李逸，只是抬手指了指他，丢下一句“做好吃点”，就跑回前厅点菜去了。 第707章 【富贵象拔】 袁永仪跑回去后，赵炆卓几人也都回到了后厨。 戴陇回到李逸身旁，眼神复杂的赞叹：“这道菜，你做得比我好。” “客气了。” 李逸笑道：“你是按照导演要求做的，不算数。” 戴陇没说话，但心里清楚，李逸只是在给他留面子。 即便是按照他自己的做法，他做出的【灌汤黄鱼】，也不及李逸的这一版。 色香味三大要素中，之所以把色排在最前，是有道理的。 人们在面对食物的时候，大部分都是通过视觉判断能吃与否的，其次才是香气和吃进口中的味道，这是人体的本能。 而对于厨艺而言，一道菜的外观颜值高低，对味道的影响，要比人们以为的重要得多。 很多家里做的菜，不及外面餐厅里的菜，除了油大火猛之外，餐厅里会考虑到摆盘，配菜颜色，也是一大因素。 越是高端餐饮，就越是如此。 戴陇就是做高ｍ.IyigｕO.nｅｔ