在这样的情况下，茕独散人自然也就成了京中读书人耳熟能详的人物。 今日， 常端的酒楼里， 就又有几个读书人提起茕独散人：“江安省那边传来的《茕独文集》，你们看过吗？” “我听说过， 但没有看过。” “我在好友那边看过， 他在江安省的朋友，寄了那个月的《安江文集》给他， 还有附赠的《茕独文集》，可惜我没借到书，因而不能将之誊抄下来。” “我也看过，茕独散人真的太敢写了！” …… 《安江文集》在江安省很有名，但在京城没什么名气。 这不过是一部地方上的书院整理刊印的书而已！ 但八月那期《安江文集》随书附赠的《茕独文集》， 却让《安江文集》在京城也火了一把。 只是……京城的读书人并不去看《安江文集》，倒是都去看那本《茕独文集》。 “茕独散人一直在民间行走， 了解百姓的生活，也难怪能写出《茕独文集》来。” “《沉冤录》我看了数遍，再去看这《茕独文集》， 只觉得字字珠玑。” “若我能进入官场， 一定要帮圣上解决这些问题！” …… 这些读书人对茕独散人称赞不已， 但觉得《茕独文集》不好的人，也有不少。 《沉冤录》是一部写百姓的苦难的书， 没人敢说当众说这书不好，但《茕独文集》不同，这本书在京城引起了一些争议，甚至还有人专门写文章，说《茕独文集》是胡说八道。 不过大部分人都能看出来，茕独散人写这样的文章是为了百姓好，茕独散人的名声自然也就不错。 而这些人正聊着，就见酒楼掌柜段晋从门外进来。 这家酒楼背后的人是吕公公，这件事并不是秘密。 因为这个原因，有些人不愿意来这家酒楼吃饭。 但这一点都不影响这家酒楼的生意，因为这家名为青云楼的酒楼，给人的感觉很不一样。 青云楼的店小二全都是相貌堂堂的年轻男子，他们穿着统一的衣服，整个人看着就精神。 青云楼的装修摆设也跟一般酒楼不一样，看起来非常雅致。 青云楼的菜肴更是非常好吃，有些菜还是别处吃不到的。 …… 青云楼有很多特殊之处，而让它出名的，是“青云三宝”。 青云楼有三宝，第一，是无比香醇后劲极大“青云酒”！ 在青云酒出现之后，最烈的酒是“烧刀子”，但自从青云酒出现，它就当之无愧，成了天下第一烈酒。 听说有酒量极好的人，才喝了一碗青云酒，就醉得不省人事。 青云楼的第二宝，则是辣菜。 那段掌柜得到了一味及其特殊的调料，能做出各种辣味的菜，那辣味有些人吃不惯，但大部分人吃过几次就喜欢上了。 可惜这种调味料比较稀少，因此青云楼的辣菜跟青云酒一样，价值不菲。 青云楼的第三宝，则是掌柜段晋。 因为吕庆喜时常到青云楼吃饭，京中渐渐就有了传言，说青云楼掌柜段晋的手艺出神入化…… 然后，京中出了名的老饕，淮阳侯府的老侯爷就找到段晋，想出高价，让段晋给他做菜。 段晋详细询问了老侯爷的口味，然后花一天时间做准备，第二天给老侯爷做了十道菜。 那十道菜菜量都不大，但每一样 都极为特殊……老侯爷吃完后，就时常在人前夸段晋厨艺好，还说段晋的厨艺无人能及。 于是，段晋就成了青云楼的第三宝，不是有权有势的人，都请不到他帮忙做饭。 此时见到段晋，很多人跟他打招呼：“段掌柜！” 常端笑着跟这些人说话寒暄。 常端和青云楼能在京城出名，跟黎青执有很大的关系。 黎青执给常端画的蒸馏器皿，让常端做出了度数极高的青云酒。 黎青执送来辣椒粉之后，吕庆喜差人前去南方找寻，买回来一些辣椒，青云楼也就有了辣菜。 至于他的厨艺……黎青执写了些菜谱给他，还告诉他一个让人觉得他很厉害的法子——客人来了之后，他可以将客人请到专门布置过雅厅，用一些稀奇的食材给客人做菜，或者做一些复杂的菜，做好的菜还只给客人一小部分…… 再多找些人伺候着那位客人，将服务做到极致，盛菜的器皿也要多特殊就有多特殊…… 这样一道道菜轮着上，客人会觉得他们吃的东西与众不同。 常端提前询问客人的口味之后，还可以设计出最合适客人的菜单！ M.ｉYＩｇUO.ｎEＴ