制作方法是将玫瑰花泡在酒里,然后放进冰糖,一个月后就可以了。玫瑰露酒是一种保健酒,也可以用它来烧菜。喝起来爽口清澈,有着淡淡的玫瑰花香,味道香醇。在粤菜中,玫瑰露酒时常被用在料理里。 接下来,将烧鹅肚子里的酱料搅拌均匀,然后将尾部的开口缝住,让汁水不流出来。 下一步,就需要用蔡伦做的充气装置,将气嘴插进鹅脖子里给鹅打气,让鹅肚子胀满。而后放入滚烫的热水中,烫数秒后立刻冷却,这样就能防止鹅皮出太多油了——当然肯定免不了出一些的。 然后就是腌制了,调好酱汁,醋、糖、米酒、柠檬浇淋在烧鹅表面,一定要均匀。在通风处吹12个小时后就能烤了。 烤鹅的火候当然有讲究,需要用小火,烤到鹅皮开始收缩就好。 最后将鹅尾的线拆了,将里面的汁水流到碗里去,然后将烧鹅切碎,再将碗里的汁水浇淋上去。 端上饭桌前,还需要淋冰花酸梅酱。 冰花酸梅酱除了做烧鹅外,还能做烤鸭、琵琶鸭。它是用盐渍青梅、砂糖、蜜饯、醋、冰糖和清水做的一种酱料,口感酸中带甜,气味清香,是烧鹅必不可少的原料。 这样,烧鹅就彻底做好了。 这样做出来的烧鹅,表皮是光滑油亮的枣红色,看着就无比诱人,吃起来皮脆肉嫩,肉在嘴里油花四溅,当真是唇齿留香。蘸上冰花酸梅酱后,更是别具风味、甘香油润,就连骨头都是香的。 “这皮真的是太香了。”卢瑟福学士尝了后连声称赞。 这也是烧鹅的特色,鹅皮薄脆焦香,鹅肉鲜嫩多汁,轻轻一抿,骨头和肉就分开了。骨头是可以吃,里面带着些炭火的香味,也很好吃。 …… 这几天下了雪,奴隶还好,但修驰道的士兵们多多少少有些萎靡不振。 这个时代的士兵和中国古代的不同,这个时代的士兵大多都是骑士,相对于普通人来说骑士这个身份已经很高贵了。如今把他们拉来修路,也就是吕布的威望过高,所以大家也便做了,换做是他人,这些骑士可能早就哗变了。 在吕布看来,让军队修路是有着一些好处的。 首先能增强他们的纪律性,还能增强他们的身体素质。在修路之余,穿插操练、演武,这种综合训练的效果比单纯在城堡里训练要好。 这几日士兵们萎靡,吕布和伦纳德说,和珅出了主意。 “昔日一代名相管仲做歌在军队里传唱,军队一边唱歌一边往齐国赶,因为过于快乐所以忘了疲倦,一天就哦组了两天的路。管仲说:‘凡人劳其形者疲其神,悦其神者忘其形’,我们今天也可以用唱歌的方式激励士兵们。” 吕布恍然大悟:“和军鼓有点类似。” 而伦纳德则恍然大悟:“军歌啊。” 在古代历史上,管仲也的确是军歌第一人,不愧是华夏第一相啊。伦纳德想到。 对他们越是了解,对他们的尊重也就越多。 于是和珅做了几首军歌,用词优雅,眼花缭乱,伦纳德看了一眼就摇头。 “不行。” “莫非是语言不够好?”和珅说,“那我再修改一番。” “不用这么麻烦。”伦纳德说,“虽然我们的军队有一部分是接受过良好教育的骑士,但大多数并没有太强的欣赏能力,你写的太复杂了,他们听不懂。既然听不懂,就没有代入感,这个就交给奉先吧,让奉先写几句更直击士兵内心的歌词。” 伦纳德去找吕布让吕布写军歌,吕布欣然同意。一夜过后,伦纳德看着纸上五花缭乱的措辞,头大。 好吧,M.iyIgUo.neT