也不知道是不是特意安排的,伯恩、凯瑟琳、艾丽斯等人都在前面,这算是比较不利的一点,好在不只是她倒霉,迪伦和她差不多,刚好排在她前面一个。 到了半决赛,选手们的水平有了骤然提高,前两份甜品评委们吃过后互相点头,水平很不错,当第三份凯瑟琳的作品送上之后,评委们一看造型已经比前两份要优秀不少,更加期待,同时猜测这选手是不是他们认识的某一位冠军候选。 第七十八章 对手的作品? 都好厉害…… 果然, 甜品端上来后,主持人介绍这是凯瑟琳的作品,凯瑟琳在法国的名气可以说仅次于艾丽斯, 是位很漂亮的女士, 也非常年轻, 她的作品被认为很有灵气, 就像她本人一样,给人精灵般的轻盈感。 “是欧培拉……”评委们互相小声讨论, 他们面前的欧培拉十分精致小巧,是一个长方体, 侧面看大概有十个层次,最上层是镜面巧克力, 点缀了一小片加尼叶, 每一层都尽可能的厚度一致, 切面整齐, 盘子上撒了巧克力碎。 评委品尝环节,直播当然还在继续, 或者说这才是重头戏, 此时已经有观众在弹幕里科普。 【欧培拉是法国非常有名的甜品,几百年历史了,这个名字据说是因为当初发明这个甜品的店铺刚好在歌剧院旁边,所以就干脆叫opera了……】 【哇, 真是好……草率的命名方式啊(bushi)……】 这份欧培拉整体呈现咖啡色, 凯瑟琳用了渐变变化,从下到上颜色逐渐变深,下层加入了玫瑰酱,粉嫩粉嫩的, 从色彩上来说色调很协调又不会太单调低沉,与传统的欧培拉外观会有些出入,这也是她创新的地方。 评委用小匙切下一角,保证每层都有,在口中细细品尝,同样是浓郁的咖啡香气与可可味道,浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕变得湿润绵软,两层之间的夹心除了香甜的奶油,还吃出了一些玫瑰花香,口感轻盈细软,是不错的创新。 “凯瑟琳发挥得很不错,这个夹心的口味我很喜欢。”说话的是位女评委,她明显很欣赏凯瑟琳,出于私心又吃了几口。 “味道清新,花香味很淡……” “大概会很受女士们的欢迎。” 众评委小声交流,他们还想问凯瑟琳一些问题,譬如这份甜品与“夏”有什么相关吗。 对此,凯瑟琳的说法是,“每到夏天,我父亲都会陪我母亲去看歌剧,之后还会送上一大捧玫瑰花……”这个解释多少有点牵强,不过后面凯瑟琳又说她家花园中正种植着红玫瑰,每到六月底七月就会盛开。 看直播观众也是一样的感觉,【哦豁,这也可以……】【点题作文,满分!】【好好次的样子啊,这个色彩渐变太美了,i啦i啦……】 又问了几个问题,评委们暂时接受了她的说法,不出意外,她已经赢了这场对决,可以进入决赛,再后面的兰森表现只能说无功无过,发挥稳定,同样应该可以进入决赛。 过了几人之后,轮到艾丽斯的作品,他做了一份精巧至极的蜂蜜冰淇淋蛋糕,最上层是一层蜂蜜调和的镜面果酱,蜜色半透明,能看到下方米白色的蛋糕体,镜面上有用巧克力制作的蜂蜜罐,姿态各异地倒着,从罐中还会流出一部分蜂蜜,好像蛋糕上的蜂蜜就是里面流出来似的。 【我赌五毛钱,这个一定是艾丽斯大神做的!】 【前面的!说过了不许赌你还来!】 【这个风格我好喜欢,金灿灿的,阳光普照啊~~】 【好像会有蜜蜂跑来采蜜,另外我还想到了维尼……】 除了蜂蜜罐,蛋糕表面还弄了一些简单的花朵、石头,撒了一点碎麦片,做出金色阳光洒下的效果,切开的截面夹层分明整齐,中间是冰淇淋夹心,裹了奶油和蜂蜜果酱保温。 整体造型还是非常切题的,夏天。 在外观上,艾丽斯自然也得了高分,味道更是不必说,出手老练,制作冰淇淋蛋糕中途冰淇淋会融化,需要动作非常快速、干脆、利落,艾丽斯就做到了,评委们吃到冰淇淋时半点没有即将融化的湿哒哒的感受,味道和口感都很好。 作为艾丽斯的对手,另一位甜品师就比较倒霉了,他刚好就排在艾丽斯的顺序后面,基本立刻就能得出结果,他输定了。 不过他也没有抱怨,毕竟是艾丽斯,他输也很正常,下来之后还去找艾丽斯合了影。 【心态稳,这小年轻有前途!】 【其实他在赛前知道自己和艾丽斯对决,就已经笑得m.iYIguO.NET