了，早点休息吧。” “不累，这是喜事，二蛋回来了，大翠也就安心了，我的好日子，就要开始了。她这个人啊，没有大哭出来，是不会大笑的。” 此时，冬子谈兴正浓，况且刚才喝茶太多，目前还不太想睡觉，这种精神状态，被刘强看出来了。 “陈总，想不想吃点东西，喝点夜啤酒？” “别麻烦了吧，况且太晚了，你也要休息。” “我看你年轻，就当是娱乐，咱们山里没有啥娱乐，陪你喝点酒没问题。放心，啤酒是我从镇上带来的，没过期，还有我自己卤的猪头肉，要不要尝尝，提个意见？” 看到刘强兴奋的样子，冬子突然产生一个想法。这个刘强，靠卖卤肉，居然在这些年撑起了两个家庭，说明他生意好。在小镇做这种生意，没有独门绝招是不行的，因为必须要回头客，要口碑。 看到冬子没拒绝，刘强赶紧回身跑出了门，过了大约五六分钟，冬子看到他端着一盘子肉，夹着两瓶啤酒，跨了进来。 冬子尝了尝，刘强的卤肉，发现，太好吃了。这个肉里，没有别人卤里，那些浓重的五香八角的味道，也没有很重的盐味与味精的味道，但吃起来，却感觉整个味道是统一的，吃了又想吃，尽管此时的冬子并不饿。 更神奇的是，一般卤肉，要么煮生有些硬，保持劲道的口感。要么炖得比较烂，入口既化，适合老年人。而他的卤肉，在爽滑的基础上，居然有弹性与脆性，完全是一种独特的口感。 “刘哥，你这是咋卤的？怎么这么好吃？” “这也是我父母传给我的，我父母开了一辈子卤肉店，把我养大了。我也用它来养家，也还行。毕竟，在我们镇上，虽然市场小，但我也算是生意最好的了，这个倒不需要谦虚。” 既然是祖传的秘方，冬子当然不好直接问配方。只好问一些细节。“你卤肉，五香八角桂皮香叶当然是要放的，这些味道，本来各有各味，但在你这肉里，各种味道都不明显，倒像是他们团结起来，混为一体，咋弄的？” 刘强说到：“陈总，你也不跟我抢生意，你是做大事的人，看得起咱们这些小厨师。我就说一点，关键在糖。糖是一切味道的中和剂，在熬卤料时，只要糖加得好，加得正，味道就中和了。它还有一个好处，让盐味显得不那么咸。按我父亲说，这也是他原来听一个四川人说的，我父亲就自我摸索加糖的方法，搞成了今天这个样子，你觉得好？” “不仅好，简直太好了。” “好就多吃点，你们大地方来的人，见得多。我以为，我们小镇人没见过世面，只晓得我家好，听你这一说，我也高兴。来，我敬你！” 一人一瓶啤酒，很快就喝完了。 最后，到十点钟左右，刘强收拾完屋里的东西就回去了。冬子洗了下，就上床了。 直到上床休息时，冬子才知道，什么叫农村。 农村，就是到夜晚，在这个没有星月的夏夜，你看不到一丝光线，那是一种真正的黑暗，窗帘拉与不拉，屋里屋外都黑，手机指示灯那点光亮，都觉得晃眼。 农村，就是到夜晚，除了偶尔的狗叫，你都听不到任何声音，只听得到自己的呼吸与心跳。翻身时，床下席梦思弹簧的声音，都让你觉得吵。 纱窗关上，窗户半天，外面的凉风进来后，让冬子分外舒适。在这里，根本不用担心危险，就像那个警察，把车子停在村子里，门窗都用不着关。 有时，冬子透过窗户向外望去，黑得深不见底的夜，让他体会了夜的本色。假如五公里外一个人打着手电走路，这边没睡的人，都看得见。更莫说，听得到脚步声的狗，完全会处于戒备状态。 这种宁静与安全感，第一次让你体会到，实实在在的安宁。在过去冬子的生活中，安宁一词，最多是指一种精神状态。而今天，它是一种客观现实。 你不需要时间，也不需要考虑睡与不睡。当黑暗把你包裹，安静为你打伞，你只需要顺其自然。 究竟是什么时候睡着的，冬子根本不知道。只是一声音鸡叫，把冬子唤醒了，听着鸡的叫声醒来，对农村人来说，再自然不过，但对于城市长大的冬子来说，这是头一回。 在寂静与黑暗中的人，独自面对大自然的力量，是孤独的。所以，村里人，在白天的阳光下，才那么喜欢热闹。m.ＩYＩgｕo.nｅt