按道理这些都不是什么难事儿,都是些熟能生巧的活儿,只是第一次学习的话,还不能做得太好。 不过都是些做惯了农活的人,仔细学起来也不难。 “我走以后,一定要反复练习,可不能砸了我的口碑!好了,你们练习一下吧。”说完出去了。 离开厨房之前,还特意嘱咐了周大凯,一定监督着他们反复练习,那样才能熟能生巧,趁现在还没到饭点,大家也还不忙,正好是练习的时候。 走出厨房,周君怡找周大凯要来了账本,又坐在外面开始查账。 这查账可不是小事,进进出出的都要有名有目,不然可全都乱了套,要是长时间不查,记账难免会出些差错,时间长了就容易出事儿,所以查账是必然的。 周大凯也清楚,女儿平时是个心细的人,做事又十分严谨,稍微有些差错都会刨根问底,所以平时清点数目的时候也十分仔细,生怕出了什么差错。 “最近店里面生意怎么样?”周君怡一边看账本,一边询问。 “店里面的生意一直都不错,只是偶尔有一两天不怎么好,其他时候都很稳定。” “一两天不好?周末吧,人是不是少了很多。” “对对对,周末的时候人会相对少一点。”周大凯有些疑惑,他并不知道人变少是什么原因。 第227章 查账 “嗯,没事,那样你们也轻松一些。”周君怡清楚,这不论是哪里的饭店,只要是开在学校里面的,周末生意都不会太好,因为出游的人太多,自然而然就分到了外面。 “那倒是,难得清闲。”听女儿这么一说,顿时放下了心来。 “爸,平时辛苦你们啦。”周君怡眼睛没离开过账本,一笔一笔的仔细核算,的确没出现什么问题,总得来说,很满意了。 “不辛苦,不辛苦!有啥辛苦的呢!”周大凯实话实说。 他们全都是农村的穷苦出身,能有一个干干净净的工作都已经很满意了,王叔王婶还常常觉得太轻松了。 关上账本,周君怡顺手递给周大凯,打过招呼以后,拿起了自己的包包,离开了店铺,她要去外面的那处铺子,毕竟外面的那一处铺子菜单也需要同步更新的。 刚走进门,就有员工迎了上来。 “老板好!”员工面带微笑问好。 “嗯,我今天来,要跟新菜单的,你把人找出来吧!”周君怡按照刚才的顺序,又把同样的手艺教了一遍,还嘱咐着增加了很多菜品,也减少了一些不适时的菜。 教完他们,再一次要来了账本,这查账马虎不得!她多上一点心,员工也会老实一点,省得老是想捞点油水什么的,毕竟都是普通人,该防还得防着! 拿着账本翻阅了一会儿,就发现了一个问题,“这里怎么有些对不上?”周君怡发现不对,语气十分严肃。 负责外面店里的人立马上来,头上冒出了一些汗珠,还以为出了什么大事,“不会吧,平时我们记得可仔细了!” “没什么大问题,但是这里签字的人,名字和其他的怎么不一样!”周君怡手指着那名字,给员工看着。 “哦这……那,那天记账的人生了病,换了个人记录,就写了他的名字……”员工吓得不敢多说话。 毕竟这事儿可大可小,就看周君怡什么态度。 “这是第一次,我就原谅了,不过没有下一次了,既然请了假,就把他备注在后面,我才能看清,听见没有?” 员工立马回答,“听见了!”听老板语气严肃,看样子是生了气,不知怎么办才好。 既然知道不是故意的,周君怡也知道,以前没把这话说清楚,那时候没考虑到请假的问题,现在出现问题,就应该及时解决,“好了,我去仓库看看,你去忙吧。” 员工冒了一把冷汗,这才松了一口气。 不过周君怡依旧不大放心,生怕自己一个不注意就出了毛病,如果是请假期间,没有把财务问题对接好,很有可能就会出现问题,所以她查了近几日的购货款,又跑去仓库核对数目,再加上这几日的损耗,简单的算出了数量。 “买了五包……消耗了两袋多,还剩……两袋多,嗯,没问题。”抽查了其中大米的数量,又回想着这几天米饭的营业额,没什么疑点,转身又核对了面粉的数量,都没有什么问题。 这损耗每天都不一样,只能有一m.iYiGUo.net