我们也接不下来，老家的铁石，都要打造兵戈呢。” 邵清不多言，掏出契纸：“这是杨家牌楼街升泰柜坊的，一百贯，可够定钱？” “够，够。” 掌柜的捣头如蒜。 “好，尽快去提钱吧。开工也抓紧些，我们过完年，就要。” “使得，使得！磁州离汴京城不算太远，现下去取料，来得及。” 邵清告辞后，掌柜的捧着钱契，兴冲冲地走入后院，对着一个二十来岁的男子道：“少东家请过目，今日开了个大张。” 男子瞥一眼契纸，又将目光落回自己手上正在把玩的匕首上，微有些落寞道：“大宋最好的铁石，就数我们磁州的了，却也难以冷锻，也就打个锅子还行。这把绝非凡品的刀，不知是用的何处铁石……” 第330章 轻工业出口 邵清回到自家宅中，姚欢端上一盆热腾腾的猪杂饽饦片子，又要去点炭盆。 邵清阻止她：“苏公送的炭用得差不多了，省着些。一碗饽饦下肚，至少半个时辰不觉寒意。” 姚欢不免心疼他。 成婚的第二日，邵清就告诉她，自己在开封城的柜坊里，至今仍有五万贯，乃养父萧林牙通过胡人商队送来的资财。 姚欢明白，那算是他曾经做科技间谍的“经费” “我想换成便于携带的金子，开春北上雄州时，托叶柔的姐姐送还给我养父。” 果断地与自己过去的身份进行切割，做一个自食其力的普通人，姚欢当然支持邵清这样的决定。 只是，他二人现在虽然已经算得自食其力了，终究还是与绝大多数的京城百姓一样，买不起能在室内取暖用的好炭。 这个冬天刚开始的一旬，他们靠苏颂作为新婚贺礼的西凉瑞炭，过了几天舒服日子。 现下，眼看就到了炭尽凉来的时候。 姚欢返身，搂住邵清的脖子：“我们女子肌肤下的油脂甚厚，不怕冷，我担心你冷。由俭入奢易，由奢入俭难，你从前在燕京城，就算不像别个皇族那样脑满肠肥，啊不，是锦衣玉食……至少，至少冬天有炭盆，没挨过冻吧？” 邵清抓下她的手掌，塞入领子里焐着，笑道：“什么俭不俭、奢不奢的，还脑满肠肥……你不必虑及我那从前的世子身份。我如今，就是你普普通通的夫君。我一个七尺男子，若是不抗冻、不耐热，还怎么护你、陪你走天下？不若像高门豢养的小猧子那般，抱着炭盆、冰桶一处过算了，哪配娶妻生子。” 二人如燕儿呢喃、鸳鸯交颈，亲热片刻，方坐下吃饽饦。 “平底铁锅，我定了一百只。” 邵清咽下一块猪红，与姚欢汇报订单详情。 姚欢惊喜：“这磁州崔氏真是家大业大，能备足那么多料。” 按照他夫妇二人的计划，一百只锅子，将被运往雄州。 邵清亦懂庖厨，在简王府的这段时日，他观察姚欢用平底锅做的生煎包子和其他菜式后，想到，这样的炊具，可以去到宋辽边境榷场，贩给辽商。 他告诉姚欢，契丹本是游牧与渔猎均擅长的民族，除了牛羊外，辽人喜爱食用的肉类中，还有鹿肉、熊肉、貔狸肉，以及来自东北乌古部落稳定进献的鲟鳇鱼肉。 “貔狸是什么？” 姚欢好奇地问。 “就是一种比兔子还大的鼠类，肥嘟嘟的，没有寻常野兽的骚气。我们捕猎来进行饲养，用苜蓿、羊乳和粟米喂食，它们的肉就会更加腴嫩，烤起来有奶味。” 姚欢听了，脑中不知怎么就想到了澳洲和牛m9以上级别的牛排，在平底锅里滋滋冒油的画面。 的确，这种脂肪丰富的肉类，平铺于铁板上、靠自身溢出的油脂煎炙，香气胜过清水来煮，也避免烤制中常见的外表焦黑、里头还血淋淋的结果。 邵清也这么认为：“熊肉、貔狸肉适合平底锅烹制，鹿肉更是。鹿肉细腻，切成薄片摊开煎熟，口感才弹嫩。再说鲟鳇鱼，体型最小的，都足足有两三条黄河鲤鱼那么大，切割成扁圆的肉块，恰好置于平底锅内。对了，辽人还爱吃一种加入了‘铁脚菜’的烙饼。” “铁脚菜又是什么？” 姚欢对这菜名颇为好奇。 邵清嗔她：“令外祖舅公沈经略使的著述，你当真是一页也没翻过么？我还以为，至少讲吃的几篇，你会读一读。” Ｍ.ｉYiＧｕO.ＮＥＴ