枯叶深处留下丁点火星。 听见雨声的星星兽们，探头探脑地从地下城里爬了出来。 它们疑疑惑惑地看向四周，前爪轻轻地在地面上，又唰地缩了回去——估计，地面还有点烫。 又过了一会儿，它们的鼻子开始抽动起来。 被火炙烤过的食物，散发出它们从未曾感受过的香味。 在这样的味道刺激下，一只，两只，三五只星星兽，都钻了出来，寻着这香味儿的来源，小心翼翼地走了过去。 地上横七竖八躺着的，是已经完全焦黑成灰的麦粒，外皮被烤得爆裂的木薯，还有糊成一团的盾皮鱼。 星星兽们先捧起一把黑色的麦灰，放进嘴里尝一尝，然后噗噗地吐了出来。 唔，这个完全没法吃了。 然后，大胆一些的，试图去扒拉变了形的木薯。 那层包含毒素的外皮，轻轻一碰，就脱落了，露出里面烤得焦黄的木薯芯。 尽管星星兽们现在都知道，这东西吃了可能会让它们暂时失去知觉，可是，淀粉类食物被烘烤之后的浓烈香气，简直让它们丧失了所有的抵抗力！ 更何况，现在的木薯好像和以前的不一样，变得特别柔软，轻轻一戳，就能戳下来一大块。 吃！吃了会倒下也要吃！ 星星兽们再也忍不住了，抠出一大块木薯，啊呜一口，放进了嘴里。 吧唧吧唧…… 大半只木薯吃完，星星兽们毫无异常。 唯一异常的，大概就是这木薯比之前的也好吃太多了吧？又香又粉，简直不用怎么费劲咀嚼，就都化在嘴里了！ 星星兽们互相看了看，眼里先是惊奇，然后就是惊喜。 更大的惊喜，发生在它们扒拉盾皮鱼的时候。 肉类食物中含有的氨基酸和糖分，在高温烘烤之下会产生美拉德反应，形成复杂的、让人欲罢不能的香味。 对于星星兽而言，这种香味，显然也是无法抵挡的。 当它们轻而易举地揭开被烤得松松脆脆的盾皮鱼板甲，近距离嗅到烤鱼散发出的焦香时，它们似乎都短暂丧失了行动能力，呆呆地立在原地无法动弹。 终于，一只兽颤颤巍巍地伸出前爪，撕下一块烤得恰当好处的鱼肉，迅速塞进了嘴里。 “哇呜！哇呜！哇呜！” 星星兽爆发出了以前从未发出过的赞叹声——太，好，吃，了，啊！ ? 第141章 篝火堆 [v] 《霍顿博士的生物学笔记》第2245页： 【关于烹饪在进化中的作用】的片段： 【烹饪，这种对食物进行加工处理的行为，在进化中的作用不可小觑】 【烹饪通常会令食物变得柔软，大大减少了人类用花费在‘咀嚼’这一行为上的时间。要知道，人类的亲戚黑猩猩，每天需要用五个小时的时间‘咀嚼’】 【更重要的是，烹饪让食物变得更加易于消化。加热，能够将复杂的长链分子分解成较短的分子，使水分子进入淀粉进行水解，还能展开一些长链蛋白，大大提升了人们对食物的利用效率】 【此外，加热能够消除植物的毒素，缓解植物的毒性，增加了人们可以选择的食材品种】 【烹饪，使得人类不再依赖于‘生食’，植物、动物都变成了食材，而不是是‘食物’本身】 * 自从星星兽m.iYｉＧUｏ.NｅＴ