一个拔丝地瓜的做法，正好还剩下一些地瓜，我们就做拔丝地瓜吧。” 红薯也叫做地瓜。 李婆婆当然没意见，不过李婆婆倒是多瞅了几眼姜舒的桌子上的书，这会儿觉得能够识字是真好啊。 姜舒到了灶房的时候，叶儿和之前一样在一旁帮忙。 叶儿：“姑娘，这些红薯都做了么？如果都做了我们也吃不了啊。” 姜舒又看了看外面的：“不用，做一盘拔丝地瓜，剩下的晒成地瓜干，姜诚去书院的时候，就让他带着在书院的时候吃。” 叶儿擦了擦自己的口水：“姑娘，地瓜干能不能多晒点，我们下午饿了的时候，当点心吃。” 姜舒：“行，你再去买一些红薯回来。” 叶儿脚步匆匆就从院子里面跑了出去，她也没去远的地方买红薯，就在胡同外面，等到回来的时候，一共拿了一大筐的红薯回来，在等着叶儿的姜舒看着叶儿拿回来的红薯，只想到了一句话，这下子，她可是有事情干了。 这些红薯，要晒成多少干啊！ 姜老三进来，他又拿了一筐红薯进来：“我刚刚回来的时候，瞧见叶儿在买红薯，我一想，就知道你又想做什么红薯糖水了，我想着，这红薯也不坏，就多买一些回来，让叶儿拿了一筐回来以后，我这不又买了一筐。” 很快，从书院回来的姜诚也拿了一筐红薯，他回来的时候，就发现院子里面，他爹他姐还有叶儿都在院子里面处理红薯，他看了看自己的红薯以后，很快默默的走过去，然后蹲下开始一起跟着干活。 姜老三冷哼一声：“这儿子啊，就会给我和你姐添麻烦，红薯我们都买了，还用你买。” 陆潇的声音传了过来：“就这，就这，帮我把红薯拿进来就可以了。” 陆潇一进来，目光就顿住了，她的目光望着院子里面的三筐红薯，又看了看后面帮自己拿红薯的摊位老板。 那摊位的老板露出了惊喜的声音：“是你们啊，这不是巧了，你们红薯都是从我这里买的，因为你们，我都可以收摊回去了。” 姜舒：“........” 作者有话说: 更新啦！ 第七章 红薯干制作的第一步就是要处理好红薯，四筐红薯让姜家的院子里面热闹了起来，他们围着石桌坐着，面对面的一边处理着红薯皮一边说着话，李婆婆过来的时候也加入了进去，这让他们处理的速度快了一些。 一大盆清水面前，姜舒把全部处理好的红薯倒了进去一遍遍的清洗着，然后把洗干净的红薯全部给切成条，最后放到了灶房里面的锅里面蒸上。 姜诚站在一旁：“这个，什么时候能吃？” 姜舒：“三蒸三晒，怎么也要个三四日，这个才能吃。” 所谓的三蒸三晒就是要把这个红薯干蒸一遍在拿到太阳下面晒上个一天或者更久，然后在重复之前的步骤，一直重复三次，这个红薯干才算是做好了。 对于姜舒的回答，姜诚倒是想起了之前姜舒买的那些做吃食的书籍了，他觉得姜舒会这些，大概都是在书上看的。 姜诚因为之前姜舒做的红薯糖水对姜舒做的红薯干非常的感兴趣，但是作为一个上进想要去参加科举的人，又连忙回去读书去了。 李婆婆今日也帮了不少忙，姜舒干脆要把李婆婆给留下来一起吃饭，正好她还要把生下来的一些红薯给做成拔丝地瓜，但是李婆婆则是因为家里还有活计要忙呢，帮姜家做好了晚饭，就连忙回去了。 姜舒站在灶台前，准备开始做拔丝地瓜。 蒸熟的红薯全部裹上均匀的面粉，最后在把糖给熬到焦黄的颜色后把红薯下锅翻炒着，一道拔丝地瓜也就做成了。 姜舒试了一下夹了一块里面的地瓜，也就是红薯，她一夹起来，立刻就把地瓜外面裹着的糖拉出了金黄色的丝线。 姜家的晚饭除了姜舒做的这一道拔丝地瓜之外，还有李婆婆做的辣炒白菜和一道韭菜炒肉丝，以及蒸好的白米饭。 因为天色太暗，姜家今日用晚饭是在屋里面吃的。 姜老三看着姜舒做的拔丝地瓜，又瞧了瞧姜舒：“我怎么觉得，这比我在酒楼里面吃的，颜色都要亮一些啊。” 一口拔丝地瓜吃进去，香甜的味道在唇齿之间慢慢的融化开，味道越来越浓厚，一口咬下去，外面一层更是酥脆，紧接着就是里面的软糯，最后在混合着丝丝的甜味从喉咙滑下去，吃完了一块以后，让人迫不及待的想要继续吃下一块。 姜老三吃的连衣袖都挽了起来。 一盘拔丝地瓜，随着姜家人吃完了晚饭，就剩下了一个空盘子。m.ｉyＩGｕＯ.NEt