复杂。” 沐云哑然失笑,她貌似在国外生活的时间比较长,日常生活接触到的菜系实在太局限了,不过考虑到中华料理的尴尬地位也释然了。 “小姐,水煮鱼片是一道普通的中华料理。” 黒木场懒散的声音传来,很及时的科普了一下日常知识。 “哦,说起来沐讲师貌似不是日本人。” 爱丽丝一脸恍然大悟,一只手臂撑着俯身凑在料理台上,曲线婀娜,姿势撩人,一双红色眸子饶有兴趣的注视着沐云的动作,她对大众庶民料理都不感兴趣,真正在意的是厨师本人。 “你想学的话,我可以教给你哦。” 沐云站着的关系,居高临下,从他的角度很容易观摩爱丽丝妩媚撩人的诱惑姿势,白皙的肌肤与白发让她看上去比大小姐更具有女王气质,不过在心智上反而是单纯一些。 爱丽丝不经意间发了一波福利,手指抵着下巴,一脸笑眯眯的说道;“好啊,如果沐讲师赢了绘里奈的话。” 虽然对庶民料理没多大兴趣,但若是以此击败了高傲的绘里奈,情况自然就截然不同了,二小姐表示自己很想学习,付学费都没问题的说。 沐云笑而不语,多下点猛料还愁降服不了你这小妮子不成。 鱼肉片好,放盐,蛋清,胡椒粉,料酒初步抓匀调味,接着掺入少量玉米淀粉二次抓匀,浆制十分钟。 在此空余时间热油锅,一大把花椒与干辣椒快速煸炒,霎时间一股浓郁扑鼻的香气弥漫开来,首当其冲的便是卧趴在料理台前的爱丽丝,一时不查被熏的治咳嗽,双眸泪花闪烁,白皙炼丹红扑扑的冲着沐云抱怨。 “你居然一下子加入这么多辣椒,这味道也太冲了吧!” 爱丽丝猝不及防吃了个小亏,忙不迭往后退,手掌掩着口鼻,好看的眉头直皱起来,如此粗犷强烈的刺激性味道,对于习惯于精致细腻的分子料理的她来说,一时间有些吃不消。 沐云无语,爱丽丝擅长的料理领域,估计是与传统川菜无缘,居然连这种打招呼级别的辛辣味道都一惊一乍,真怀疑自己进了假的远月学园。 熬出浓稠辣油盛出来备用,在锅底预留下一些辣油加入各式瓶瓶罐罐的香辛料与豆豉煸炒,刺鼻的辛辣芳香几乎呈几何级增长,这回早有了教训的爱丽丝一溜烟躲的远远的,一副暗中观察的警惕模样。 酱料料理差不多的时候注入清水烧开,加入一段鱼骨熬煮营养精华,期间还添入少许糖与蒜蓉调和滋味,最后捞出多余香料与鱼骨。 作为主角的鱼片浆制好,一片片下锅,另外抓上一把黄豆芽焯水和生菜一起垫在大碗底,鱼片烫半熟倒入碗中在表面洒上辣椒粉,最后淋上事先预留的滚烫麻辣油就ok了。 总体而言,这是一道家庭版麻辣水煮鱼,原汁原味,沐云并未花心思加入任意多余的改良,只不过在下料方面比较猛烈。?..m.IyiGuO.Net