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第158章川味牛肉


    “哦,这倒是有趣的赌注。”

    司瑛士微微一笑,神态宛如翩翩贵公子,点了点头,爽快的应承下。

    “我同意了,薙切同学。”

    司瑛士说着,眼光瞥向前方观众席,一个身披黑色大衣的中年绅士站在那里,双眸不带一丝情感,冷漠的如冰块,周围学生连大气都不敢喘,纷纷投以敬畏眼神。

    薙切绘里奈似有所感,猛地回首望去,一双美眸骤然收缩,黛眉皱起,说道;“父亲。”

    薙切蓟在女儿注视下,罕见挤出一丝笑容,伸出佩戴着黑色手套的双手,轻轻拍了拍;“第一席与第十席互换排位,这的确是个很不错的食戟赌注,不过绘里奈你可别忘记履行失败承诺。”

    薙切绘里奈心中一叹,面色不改道;“我输了就加入中枢美食机关,这样父亲大人应该就满意了吧。”

    虽然不愿但却无可奈何啊。

    “绘里奈你有相应的觉悟就好,为父就期待你的表现。”

    薙切蓟得到了满意的答复,绅士一笑,装完逼就转身走人,似乎认定结果了。

    “父亲,你未免太小瞧我的决心了。”

    薙切绘里奈低声呢喃,见司瑛士已悄然动手,自己也收拾心情投入料理之中,走至食材区域,目光扫荡,稍微一思量就选择了一块品质上佳的牛里脊。

    薙切绘里奈从刀具盒子内,挑选出一把专门切割肉类的尖刀,将牛里脊肉放在砧板上,一拉一挑,手法熟练的将表面一层筋膜去掉,切成均匀分量的厚片,鸡蛋一颗全打,一小勺小苏打,淀粉,菜籽油,五香粉,红椒酱抓匀入味……

    “这是中式做法。”

    观众席上,薙切爱丽丝单手托腮,一双红色美眸全程关注着料理台上的薙切绘里奈,观察了一会儿她的做法,若有所思,中式菜谱涉及范围太广,单从这些配料与手法上,很难笃定哪一种料理领域。

    “这场食戟我绝不能输,最次也要打成平手!”

    薙切绘里奈的烹饪手法娴熟老练,每一项操作都如行云流水般简洁利落,半途闻着一阵诱人香气,不由自主的抬起头,察觉司瑛士已经在煎牛排了。

    “好快!”

    薙切绘里奈秀眉微皱,心下微沉,手上动作加快三分,点燃灶火,热锅冷油。

    当油温达到七成左右,快速将牛里脊肉下锅煎炸,稍微变色即可出锅,用厨房纸汲取掉多余油汁。

    同一口锅,在煎炸牛里脊肉残余的小部分热油基础上,加入辣味灵魂豆瓣酱炒出浓郁的红油,葱姜蒜与少许白糖,料酒,白醋,生抽,煸炒出浓香倒入先前的牛里脊肉,完成最后一道步骤。

    这时候,司瑛士的牛排也刚刚出锅摆盘了。

    “川味牛肉,完成了!”

    薙切绘里奈唯恐落m.IYigUo.nEt
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