进去进行煸炒。 炒的过程中,宁诚倒是知道用锅铲把米饭压平,然后给尽量的炒散,让米粒能够一粒一粒的散开。 苏锦荣见状点头:“嗯,看起来你跟你师父倒也不算是什么都没有学。” 宁诚有些不好意思说:“其实师父都教过,师兄们也带我练过,就是,就是我有点紧张,自己做的时候都给忘记了。” 苏锦荣说:“这样不对,你一定要记住,要把这些过程认真记下来,并且要按照这些步骤去做。” 宁诚答应着点头。 他认真去炒米饭。 一直到米粒被炒到粒粒分明,并且每一粒的米粒都开始晶莹剔透。 苏锦荣立刻说:“好了,现在把鸡蛋碎倒进去,开始翻炒。” 宁诚立刻照做,鸡蛋碎倒入锅里,开始迅速的翻炒起来。 苏锦荣认真看着,在翻炒到鸡蛋碎重新热起来,让宁诚加入一次葱花,然后顺便放入一些盐进行调味。 在放盐调味的时候,苏锦荣说:“如果你拿捏不准盐该放多少,可以在把盐炒匀了之后,用一个单独的小勺子,这样从锅边舀出一点,自己尝一尝味道,记住,舀出来的部分,你要自己吃,不可以再放回锅里去。” 宁诚也是照做了,用一个干净的小勺子,舀出一点点尝了尝味道。 确定了味道之后,宁诚也是又进行了一些调味。 最终这么一份非常简单的蛋炒饭算是完成。 在临出锅之前,苏锦荣又让宁诚撒了一次葱花,并且用锅子余温将葱花给翻炒一番。 炒好了之后,苏锦荣说:“你看看,这样不是很好?你要记住这个过程,明白吗?” 宁诚赶紧点头:“我知道了师公。” 随后,苏锦荣招呼大家一起过来尝尝味道。 一吃之下,大家对这一次的味道都比较满意。 罗瑜甚至竖起大拇指说:“好棒,没想到宁诚你的炒饭能这么棒的。” 宁诚受到夸赞,也是有些不好意思:“谢谢,其实是师公教得好。” 苏锦荣摇头:“这跟我教你没有直接关系,其实这些你师父应该都教过你,只是你太紧张了,所以很多东西都忘记了,我不过是提醒了你一下。” 宁诚点点头说:“嗯,师父和师兄他们确实都教过我。” 苏锦荣说:“所以,你必须要习惯,要明白在任何地方,你都需要能够做到这些,而不是只能在熟悉的地方烹饪。” 宁诚明白地点了点头。 苏锦荣接着又说:“好了,蛋炒饭你完成了,接下来把那些食材拿过来开始继续尝试吧。” 宁诚也没有耽搁,立刻开始着手准备起来。 这一次,宁诚明显也是更加的熟悉了。 其实整体上的步骤没有太大区别,唯一不同的地方是,炒饭之前需要先把一些配料炒好。 在给配料调味的时候,这次不用苏锦荣提醒,宁诚知道用干净小勺尝尝味道。 然后在根据味道去调整,并且会把尝味道用的小勺子冲洗干净。 苏锦荣看了之后还是提醒了一句:“虽然配料是加了味道的,但是你最后炒饭的时候,还是需要再次尝一尝味道,做一些味道的调整,一开始宁可味道淡一点,后面再加,也千万不要味道太重。” 宁诚应声道:“好的师公。” 这一次,所有的步骤都非常稳妥。 并且宁诚在最后,也还是尝试了一下味道。 出锅前也是进行了一番调整,保证味道确实没有问题。 果然,这次尝试很成功,炒饭的味道很好。 并且炒饭内各种的配料也都很入味。 汉斯和汤姆吃了之后向宁诚竖起大拇指。 陈煦说:“很棒,这个味道很好吃。” 罗瑜也说:“对,真的好吃。” 石家慧说:“嗯,这个炒饭直接吃已经很美味,但其实还可以加入一些鱼汤来一个烩饭,我觉得那样也会很好吃。” 凯瑟琳则说:“也可以焗饭。” 有了石家慧和凯瑟琳的点子,大家也都是教授了宁诚其他做法。 宁诚也是在这里学到了不少东西。 饭做好了之后,又做了一些烩面。 M.iYiGUO.net