当一批批的食客吃完了，满脸都堆着开心笑容陆续离开苏记，很多人在回去的路上依旧在不停讨论苏记的菜。 “还是苏记的松鼠鳜鱼好吃啊。” “我倒是觉得，今天那个蟹粉豆腐很棒。” “对对，今天点了那个真是太值了。” “可不是，幸好我网上看了推荐的，蟹粉豆腐果然是物超所值的菜。” “那也不对啊，苏记的菜好像都物超所值。” “哈哈哈，没错没错，但我今天最喜欢还是那个蟹粉豆腐。” “那是，那盘蟹粉豆腐是绝对的豪奢啊。” “对对，感觉里面的蟹粉比豆腐都多。” “确实，而且那个蟹粉豆腐的颜色是真漂亮。” “哈哈哈，揭盖的瞬间，喔，金色传说。” 这桌食客所说的蟹粉豆腐，确实算是苏记最近被很多人津津乐道的一道菜了。 因为是应季食材，所以蟹粉类的菜算是最近苏记常见的菜。 而苏记的这盘蟹粉豆腐，那更是其中的一道精品之作。 冯一帆在原有的基础上进行了一些改良。 首先是烹饪的方式，借鉴了一些麻婆豆腐的方式。 蟹粉豆腐上桌之后，表面上是绝对不会冒热气的，看上去甚至像是一盘冷菜。 可是当你用调羹舀起来，想要吃的时候，一定要用嘴吹一吹。 否则直接吃一定会被蟹粉豆腐给烫到。 所以上菜的时候，无论是厨师还是服务生都会提醒。 “请一定要小心烫。” 其次，苏记的蟹粉豆腐，其中的蟹粉给量是绝对很足。 通常情况下，蟹粉豆腐所用的蟹粉，那是不用蟹脚上的肉，只用蟹身中的肉，并且加入一些蟹黄。 不过冯一帆进行了一些改变，他是将蟹腿肉给撕开后，也加入其中。 并且为了让汤汁显得更加的漂亮，也是为了让味型上更加丰富。 冯一帆会在其中加入一些南瓜泥。 如此一来，蟹粉豆腐出来的汤色呈现金色。 并且南瓜泥的加入，也是增添了一份微微的甜味。 跟蟹粉的味道相互融合，搭配上咸鲜的味道，会在吃了之后有一丝回甘，真的是非常美味。 这道菜，是国庆假期第二天来苏记的一桌食客发现。 品味了之后，食客马上就在微博上进行分享。 在被人推荐分享后，自然有更多的食客点这道菜品尝。 结果一吃之下，几乎是食客们都是赞不绝口。 不光是冯一帆给的蟹粉量足，更重要是冯一帆的调味，真的是可以让大多数人觉得确实很好吃。 没有影响到蟹粉鲜味，再加上那种看似不烫，但实际上却又比较烫的温度，真的是将鲜味彻底锁住。 白嫩的豆腐在其中，更加是爽滑无比，几乎是入口即化感觉。 最后是南瓜泥的加入，完全不同另外加糖调味，单纯用小南瓜甜味。 有一种吃不出甜味，但却又有那一份回甘的独特感觉。 短短几天的时间里，像是《蟹粉豆腐》这种菜肴的推荐，在各种有关于苏记微博上真的是很多。 甚至每一位食客都会觉得，苏记的每一道菜都是非常美味。 所以有人甚至在微博上说：“苏记的菜无需推荐，进去随便点一道菜，保证都会很美味。” 当然，也有人比较理智一些。 “应该要说，苏记的菜品是不是符合个人口味，毕竟每个人的口味总会有偏差，而且苏记的菜口味上相对清淡，和如今流行的重辣不一样，或许一些喜欢吃辣的人会不习惯。” 理智的声音还是获得不少人点赞和赞同。 现在每天晚上，苏若曦都会翻看手机，看一看网上的评论。 等到冯一帆回家了之后，会把一些问题跟丈夫分享。 “你看看，蟹粉豆腐还是获得不少好评，还有啊，这些理智的声音也很中肯，我们不能强求每个人都喜欢苏记的口味。” 每晚这个时候，冯一帆都是洗好了澡，靠Ｍ.iＹIｇＵｏ.NeT