冯一帆这边采购实际上也很快，因为菜市场里大家都认识他，也不会给他一些不好的东西，更加不敢给不合理的报价。 所以基本上，冯一帆在市场里转一圈，东西也就买的差不多了。 至于林瑞峰、马小龙和宁诚他们三个，更多是在市场里去辨识一些东西。 毕竟，以后三个人都可能会要自己采购，所以需要对食材有着足够的辨识度，能够分辨出什么食材会更好，符合苏记和若餐厅的要求。 当然，更多是林瑞峰代替师父，把曾经跟着师父买菜时，师父传授给他的各种经验，转而告诉马小龙和宁诚。 其中，马小龙也会说一些他所了解的东西。 只有宁诚基本上全程都是在听，在记。 这个过程对三个人而言，倒是都不算是枯燥乏味。 不过有时候，三个人也会看走眼，然后也是会把东西记下来，回头还是要请教一番师父。 当冯一帆找到三个人的时候，刚好看到三个人蹲在一起，盯着一只山鸡看。 冯一帆走过去，敲了敲三个徒弟的脑袋。 “在这看什么呢？不用干活是吧？” 林瑞峰扭头看到师父，赶紧说：“师父，您看看这只山鸡，你觉得这只山鸡是不是一只野生的啊？” 马小龙站起来，凑到冯一帆的身边说：“老板说，是山里抓的。” 宁诚也是悄声说：“师父我觉得不是山里抓的。” 冯一帆蹲下来，认真地看了看山鸡，然后站起身来，什么话也没有说，更加没有去问价格，转身领着徒弟们便走。 带着山鸡来的临时小贩，看着师徒三个一起离去，倒是也没有去阻止。 然后小贩紧接着发现，当冯一帆领着徒弟走了之后，他摊子前的人也是迅速散去，再也没有人询问他价格。 这让只带了一只山鸡来的小贩蒙了。 冯一帆等走远了才说：“野生的山鸡？那怎么可能呢？山里能有那么肥的山鸡？还有那爪子那么大，那么肥厚，哪一点像是在山里刨过食的样子啊？” 听完师父的话，宁诚说：“你看吧，我就说嘛，不可能是山里抓的。” 冯一帆说：“现在山鸡有专门养的，不需要专门去抓什么野生的山鸡，虽然可能养殖的有些过于肥厚，但其实有专门的技术，可以让饲养的同样不会很肥，整体上口感也还可以。” 林瑞峰问：“师父，其实按照您之前说的，也不用专门购买山**？” 冯一帆笑着说：“说起来是不用，但是有时候，也还是需要的，比如要是做赛飞龙的时候，我们还是需要山鸡来熬汤，其他方面嘛，其实我是不赞成专门用山鸡去做菜的。” 这句话，让三个徒弟有些不解。 马小龙问：“师父，为什么啊？” 冯一帆看了看对方说：“难道用那些经过多少代筛选培养，肉质滋味各方面都更好的鸡不好吗？为什么一定要去吃所谓的山鸡呢？滋味真的是会更好？我觉得恐怕并不会吧？” 听到这话，三个徒弟认真一想，好像还真的是这样。 冯一帆继续说：“如果说是什么营养，那可以不吃鸡肉，可以换那些更有营养的去吃，可以去吃鸡蛋，是不是？ 何必一定要在山鸡这里多费功夫？实在是没有必要的。 那些什么野生的噱头，我们苏记和若餐厅不用搞，我们就是实打实家养。” 这么一番话，也算是教育了三个徒弟。 让三个徒弟明白，不需要去搞野生噱头。 一行人回到了老张的菜摊子，东西是已经准备好了。 老张看到三个小女孩不见了，也是有些奇怪问：“咦？怎么没有看到三个小宝贝啊？” 冯一帆笑了笑说：“她们三个买了小鸡和小鸭子，所以被先带出去玩了。” 老张顿时笑起来：“哈哈哈，还买了小鸡和小鸭子啊？这是要回去养吗？那东西其实不好养的。” 冯一帆说：“没关系，给孩子带回去玩而已，也算是培养她们一点点动手能力。” 老张说：“你们倒也不会饿着，大不了在后厨里m.ｉＹｉGＵＯ.NＥＴ