这次做起来顺利许多。 调糊、烧水，趁着锅里水烧开的空档，去后院水井旁边打了半桶水，把平时不怎么用的木盆洗干净，备用。 忙完这些，锅里水也烧开了，魏岚拿来平时浇花用的那个钻了眼的竹筒，把调好的面糊灌进竹筒里，面糊登时从底部小孔往外流。 魏岚用手兜住，一路跑到灶台边，揭开锅盖，捏着主动在距离水面十多厘米的地方，来回转动。 面糊流进锅里，很快就被热水煮熟定型，成为圆柱形长条状的红薯粉。 竹筒有魏岚巴掌长，手腕粗，一竹筒面糊用完，锅里成型的红薯粉数量很可观，白白的一大兜，随着热水“咕嘟咕嘟”上下翻滚。 盖上锅盖小火煮了一会儿，魏岚用筷子把红薯粉挑出，转移到刚洗好的木盆里，用冷水浸泡。 放在温度低点的地方，这个天儿里至少能保持两三天不会坏。 要是能晒干，就能保持更久。 同样的操作方式，弄完整整一盆面糊，已经是两个小时以后。 魏岚擦了一把汗，把盆端到厨房小桌上搁着，盆上盖了一个平时捞米饭用的竹鞭簸箕，避免小猫老鼠过来糟蹋东西，也能预防掉进去脏东西。 忙完这些，魏岚拢了拢头发重新扎了个高马尾，之后也没停下，而是搬了椅子和小板凳到后院院墙一脚。 把板凳叠在椅子上，魏岚又去放农具的小棚子里翻出一把小锄头。 手臂长，两头尖尖，是顾阿婆平时种菜用的尖嘴锄。 院墙墙头连接竹林地面，魏岚踩在椅子上，先把锄头丢过去，之后两手攀住墙头，踏着小板凳上垫脚蹬了半天，才费力爬过去。 魏岚坐在地上，抬手蹭了一把汗，小喘了两下，余光扫到跟前小院，下意识往后挪了挪。 这儿距离后院地面得有两米高，要是不留意摔下去，轻的也得是个脑震荡了。 坐了一会儿缓过神，魏岚拿起锄头往竹林深处走。 顾家的竹林魏岚第一次亲身进来，原来听顾朝说竹林里有猫竹，具体在什么地方，她还不知道。 箭竹竹身最多能长到五厘米左右粗，竹笋更为细长，用在做泡笋尖很合适。 而猫竹，猫竹又叫毛竹，最高能长到二十多米，竹子本身最粗的也得有个二十到厘米，它的竹笋，从刚开始从土里冒出尖儿来，就比旁边箭竹的竹笋要粗四五倍。 竹笋的做法有很多，什么嫩笋炒肉、竹笋排骨汤、油焖大笋，还有酸笋，等等等等。 因为猫竹竹笋体积大，笋衣也比其他种类的竹笋要宽大、长一些。 有些地方端午节找不到、或者根本没有粽叶生长的地方，就会用猫竹的笋衣来充当粽叶包粽子。 竹林里竹子生长密集，乌压压的阴影中，阳光星星点点。 魏岚一路走走停停，目光四处游走，果不其然，在前方一片树影开阔的地方看见了膝盖高、腿粗的猫竹笋。 “找到了！” 魏岚嘴角高扬，兴冲冲跑了过去。 走进跟前才发现，之所以豁然开放，有大片阳光倾泻进来，是因为这一片种着桃树。 竹子生命里顽强，生长速度极快，而猫竹在竹林中依旧保持着最少占地面积，不是没有原因的。 顾家的桃圆在竹林中间，小小的桃圆，魏岚数过，总共九棵桃树，站列两排、错落分明。 而猫竹环绕桃树生长，为了防止它占据桃树的地盘，和桃树抢夺营养水分，每年顾朝都会采取措施。 当然，这个措施就比较粗暴了。 顾朝：给它撅了。 被撅的竹笋一部分“抛尸”荒（竹）野（林），一部分由顾阿婆操刀端上饭桌。 魏岚来回看了几圈，先挑着距离桃树最近的一颗竹笋开挖。 正常竹笋稍稍用力一掰就能掰断，但魏岚知道，竹子是地下茎，生长最浅的也是从地面以下二十厘米的地方往外探头。 要是那种箭竹的细长竹笋也就罢了，猫竹体积大，地面以下的部分估计就能炒两三盘子，直接掰断就等同去丢去那部分，过于可惜。 魏岚没有能挖到地下二十厘米深的信心，但是哪怕只挖五厘米，那也减少了一部分浪费不是？m.ＩｙＩＧuo.NET