首页 美食小当家

第545节




    “哇哦,很好,那就看我有没有这个运气能够品尝到你们做的西餐了,对了,我的行李箱可以放在这边吗?”

    大胡子指了指角落的位置,脸上做出了征询的表情。

    “请随意。”

    楚云风回应了一声之后就不再理会他了,而是开始处理起了自己手中的食材。

    花胶是提前泡发好了的,当然不会是黄唇鱼胶了,但品质也是不差的,随后又拿了牛肝菌和猪筒子骨放在了一起。

    胡月仍然是做花胶炖鸡,所以选取的食材也比较简单,主要食材只有三样,花胶、鸡肉和红枣。

    两人互相看了一眼对方选取的食材,然后收回目光的时候都轻声地笑了一下,微笑中很明显带着一丝pk的意味在其中。

    还不信你能做出花儿来?

    胡月心中默默地想了想,对自己做的这道汤还是很有信心的,而且时间上面花费只有两个多小时,楚云风的那个什么古法竟然要8个小时?

    摇了摇头之后,胡月拿出一个小锅开始给鸡肉焯水,随后便准备开炖了。

    楚云风这边不紧不慢地一边将筒子骨给剁成一块一块的,随后才进行了焯水。

    而且这焯水的手法跟胡月也有所不同!

    当楚云风看了一下胡月的焯水手法之后,实在是忍不住摇头叹了口气,却被胡月敏锐地给发现了。

    “大哥,什么情况?

    我步骤有问题?”

    胡月很明显发现了楚云风眼中带着一丝戏谑,心中忽然咯噔一下,随后又仔细回想了一下自己处理的步骤,似乎没有地方出现问题啊?

    这道菜自己已经是做过无数次了,每次都是这么做的,难道真的有问题?

    楚云风脸上的那表情不可能是无的放矢,但问题出在哪里呢?

    自己开着大火给鸡肉焯水,马上就要好了,而楚云风那边不紧不慢开着小火慢慢地给筒子骨焯水,难道他一点儿都不急吗?

    “现在暂时不告诉你,等你成品出来之后咱们再说。”

    楚云风卖了个关子,继续处理着客人的订单,脸上那副云淡风轻的样子让胡月很受伤。

    难道真的有问题?

    胡月眉头深锁,恨不得马上抓住楚云风拷问一番,但是自己心中的骄傲让他饱受煎熬,如果一会儿他不给自己一个满意的回答,一定要他好看。

    筒子骨焯水好了之后,楚云风取出了6个小盅,将花胶和筒子骨放了进去,然后再将牛肝菌切片也丢了进去。

    加入一点儿鸡汤,再给每个小盅里面放上一片生姜,这才给小盅把盖子给盖上,放在了大蒸笼上面,开始小火蒸制了起来。

    “真要8个小时?”

    胡月可是随时盯着楚云风那边的动向,看到他将小盅上笼了,立刻就追问了起来。

    “那是当然,我还能骗你不成?”

    楚云风本来是准备拍拍他的肩膀,可是为了免去之后洗手的烦恼,只好用手肘在他肩膀上撞了两下。

    “这样做出来虽然算是清汤,味道确实也很淡,但是你怎么来提升客人的胃口呢?”

    这是胡月一直以来很困惑的地方,特别是楚云风要求自己将所有会的西餐菜式大致都展示一遍,可是这样的大杂烩真的有用吗?

    如果真的按照中式的方法来去芜存菁,估计最后也剩不下几道菜出来。

    “哦,对了,瞧我这记性,忘了让你先尝尝这泡菜的味道了,有了这泡菜,我哪里还需要专门去m.IyIGUO.neT
加入书签 我的书架
上页 美食小当家下页