“水平也就一般般吧，走，把柴搬进厨房里去，我都快饿死了！”康少杰试图转移小伙伴们的注意力。 胖乎乎的少年果然被他带偏了，噘嘴道：“饿了也不想吃，焦老太的厨艺太差了，什么食材都是切碎了往锅里一顿乱煮，那是人吃的还是喂猪的？我只来了半个月就饿瘦了好几斤，我自己都心疼我自己。” 阴柔少年捏了捏他的下巴，颔首道：“还别说，真瘦了不少。” “是吧？我爷爷奶奶看见了还不得哭死？这节目什么时候播出？我想快点让我爷爷奶奶看看我过得都是什么日子，好叫他们把我爹妈教训一顿。有这么虐待自家孩子的吗你说？”提起伙食，胖乎乎的少年满肚子都是怨气。 他话音未落，周翠翠就拎着一个崭新的书包走进家门，脸颊一片通红。很显然，她刚才在门外听见了少年们的对话。 “我跟我奶奶说一声，让她晚上蒸腊肉吃。”她低着头跑了，仿佛十分羞愧。 三位少年你看看我，我看看你，终于露出一点高兴的表情。来了半个多月，这是他们第二回 吃上肉。 ………… 林淡砍完柴就把饭煮了，然后取下挂在屋檐上的一块腊肉，征询道：“爷，我们今天晚上煮腊肉火锅吃吧？” “成。”林栓柱对吃的东西没太大的要求。 林淡便把腊肉用开水烫了，油皮刮得干干净净，切成薄薄的片放在一旁备用，又从坛子里舀了一碗红艳艳的榨辣椒和包谷酸做火锅底料。西南山区的人大多口味重，而六星村这一片嗜酸嗜辣，自有一套煮火锅的方法。 林淡把锅洗干净，烧干水分，倒上菜籽油，熬至七成热就把包谷酸倒进去翻炒，炒成一颗颗焦红脆香的米粒便把榨辣椒也倒进去，继续翻炒。包谷酸和榨辣椒的酸味儿混合在一起，瞬间就冲破了屋顶在四周蔓延。 林淡继续翻炒两种食材，等它们的味道彻底融合才添上适当的热水熬成浓稠又红艳的汤汁，完了捞出来待用，又把腊肉放进锅里煸炒，逼出多余的油脂，再汇入之前的浓汤继续炖煮。 榨辣椒的酸香、辣香、包谷酸的焦香、脆香与腊肉的酱香、熏香混合在一块儿，形成了一股奇香。林淡再把洗干净的枞菌倒进去，添两味松香和清香，末了把青菜叶子和豌豆苗涮一涮，汇入一股鲜香，这道菜便成了。 锅里的汤还未煮沸，霸道的香味就已冲天而起，即便对吃食不怎么在意的林栓柱都开始频频询问：“淡啊，咱们什么时候能吃饭？” “爷你等一下，我再切两棵葱调味。”林淡扬声说道。 林栓柱摁着肚皮，颇有些坐立难安，路过他家的村民总会在门口站一会儿，一面吸着鼻子一面问：“老林，你家今天晚上吃啥子哟？怎么这么香？” “没啥好东西，煮点腊肉吃。”林栓柱笑着摆手。 村民在他家门前站了好一会儿才离开，却有不少小孩扒拉着他家的大铁门迟迟不肯离去，嘴里还哗啦啦地流着口水。香味儿还在弥漫，四邻都开始躁动，呼唤自家小孩回家吃饭的声音此起彼伏，还一再强调家里也煮了腊肉。 小孩们这才陆陆续续地跑了，脚步急切得很。这香味连大人闻了都受不住，更何况没有自制力的孩子。 林淡把一个空心小圆桌摆放在院子里，又把炉子墩在圆桌中间，架上锅子，摆上两碗白饭和一篮子青菜，把林栓柱推出来吃晚饭。林栓柱舀了一勺红艳浓稠的酸汤，拌着米饭飞快刨了两口，忍不住叹息道：“还是家里的东西好吃！” “爷你多吃点。”林淡把几块腊肉夹进他碗里。 祖孙俩习惯了在院子里摆饭，那口锅就敞开在空气中，不断散发着奇香。这可苦了住在隔壁的三位城市少年和摄制组的工作人员。 “曹沐晨，我怎么觉得我们吃到了假的腊肉？”小胖子轻轻碰了碰阴柔少年的胳膊。 原本吃得很香的阴柔少年此时已经食不下咽了，夹着一块肥肥的腊肉吃也不是，不吃也不是。焦晓娥的厨艺简直太粗糙了，直接把腊肉扔进水里洗一洗、切一切，放入蒸笼蒸十五分钟就完事了，竟是没有半点调味的工序。 腊肉本身就是味道很重的食材，这样处理原本没什么错，但好巧不巧，隔壁就住着一个Ｍ.IyｉｇＵＯ.ｎＥＴ