什么分开装,装几份。 顾客要求越多,需要摊主精准记住的关键信息就越多。 这种情况在芙蓉斋是由专人记录的,人多时,还需要用平板来帮助记忆,但在这里,所有的环节都由摊主一个人完成。 而她一人身兼点餐、备餐、出餐、打包数个职位,在如此大的人流量下,竟然一点错都没出,又快又准又麻利。 这已经不能用强大来形容,这简直就是变态啊变态! 而他以为的预制菜也全都是品质能与芙蓉斋媲美的顶级食材。 在和师傅学艺的第一年,他每天的任务就是认识食材,感官,嗅觉,触觉都需要调动起来,多方面对食材进行甄别与品鉴。 如今,芙蓉斋用到的每一道菜品原材料他都了若指掌,看一眼就知道出处。 当看到锦宁所用的食材和芙蓉斋出自同一个供货商时,他之前对她的所有猜忌质疑,瞬间土崩瓦解,碎了一地。 难道,她还真是隐藏大佬? “哎,兄弟,兄弟,该你点餐了,后面人都等着呢。” 排在他前面的徐伟提醒着这个呆头呆脑的小伙子。 宋奕回神,顺口问道:“哪样比较好吃,我没吃过。” “每一样都好吃,要是手头宽裕可以全点了试试,当然,这是我的个人建议。” “哦,这里最贵的多少钱一份啊?” 宋奕在的这个位置看不到价牌,他根据芙蓉斋的定价来猜,想着点最贵的准没错。 能在小吃街卖高价还被追捧,是底气和实力的体现。 徐伟听对方着不差钱的样子,介绍道:“目前最贵的是秘制烤鸡爪,68一份,一份两只,一般我们都是二十只打底。” “68两只?!!!”宋奕惊了。 瑞和轩提供的鸡爪选用的都是进口鸡爪,每只鸡从出生那天起就被精心养殖,不但要定期泡温泉、游泳、上山吃虫子,晚上还要伴着古典音乐入眠,主打的就是心情舒畅好长肉,适度的运动,又能增肌减脂,确保肉质弹韧有嚼劲,鸡皮爽脆q弹。 这样的鸡一只就要2998,而鸡爪作为鸡身上最有嚼劲,销量最大的部分,更是珍贵无比。 在芙蓉斋,一只要卖288,但在这里,两只才要68,还是最贵的。 这不是暴殄天物吗?!!! 宋奕的惊呼,落在徐伟眼里就是嫌贵,回想他刚刚的狂妄,不由得科普道:“芙蓉斋你听过吧,老板提供的食材可是和芙蓉斋一个供货商哦,但价格却只要十分之一,吃到就是赚到啊。” “喂,你到底点不点啊,我们还等着呢。” 后面的食客催促起来。 “我每样单品要两份,谢谢!” 既然都是白菜价,那更要好好品鉴了,万一真把好食材糟践了,那她就真的罪大恶极了。 20人点餐完毕后,锦宁悉数把食材放上烤架,队伍又得以上前几米。 宋奕这下能完全看到价牌和品类。 浏览完那一刻,他的心脏像是被谁捏住,闷得他喘息困难,如果这时候有血压计,他肯定能一秒爆表。 把顶级食材卖成白菜价,这女人是疯了吗? 她都不用赚钱的吗? 如果她真的不差钱,犯得着摆摊伺候人吗?m.IyIgUO.nET