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第104节


面包糠顿时如落雨般簌簌下掉,颗粒感十足的面包砸在金属托盘上,发出轻微的哒哒声,不用入口,就知道是酥脆的。

    锦宁暗暗咂舌,要不咋说系统提供的都是黑科技呢,热气腾腾的空间它就不能生产酥脆的东西,偏偏这面包糠就是脆的,简直难以置信。

    她把托盘抬起,与视线持平,细细的端详着整只龙虾的构造,虾钳又厚又坚硬,大大的脑袋,瘦长的身体,蒸制鲜红的外壳,每一处都写着“要不起”。

    像这样品质的波龙,在锦海这种内陆城市怎么也要三四百一斤,手里这只连佐料带肉壳,少说也有三斤左右,一份498,还是五种口味,简直就是白菜价。

    锦宁鼻尖充斥着浓郁的香味,再看下去,就是自我折磨了,她忙把它送进刚刚升级的烤炉,等待着美味的最后加工。

    烤炉里的炭火燃起那一刻,龙虾很快就被镀上了一层更艳丽的红,炭火的红光外加覆在虾身上那一层淡金色的面包糠,视觉在第一时间就饱受冲击。

    波龙在封闭的烤炉里接受淬炼,直到严丝合缝的坚硬外壳一点点皴裂,撕扯,金色面包糠沿着缝隙落入内部,为莹润的雪白,添上零星的金色,将内部储存的香味丝丝缕缕的逼出,也将酥脆的面包糠吸附进去,再通过高温的炙烤不断浓缩、升华,直至整节车厢都被麻辣鲜香的复合味道灌满。

    炭火熄灭,皴裂的地方骤然合拢,香味随之戛然而止,让人莫名生出一种错觉,好似刚刚的味道从未出现过。

    锦宁纳闷了,忙凑到烤炉的外盖处猛吸,除了空气,什么都闻不到。

    真是奇了嘿!

    她迫不及待的打开烤炉,用钳子把虾整个夹出,附着在表面的面包糠吸饱了内部的汁水,再经过烘烤后,被钳子一夹,多少都会掉下残渣,结果它们竟然纹丝不动,像是直接被烤干在上面了。

    锦宁好奇的是刚刚皴裂的豁口怎么又合上了?

    既然都是拆好了再重新装的,意味着食客在吃的时候无需再为入口而烦恼,把外壳一掀就行,结果现在缝隙全都不在,看上去就是一只从未被拆过的全虾。

    正当锦宁思忖着如何下口时,虾钳处传来轻微的裂痕声,她闻声看向钳子,却见那道细细的裂痕开始向全身蔓延,直到虾尾处才停下。

    下一秒,虾壳整个崩裂开,都不需要人动手,就整整齐齐的往身体两边滑落,露出了里面藏着的白嫩肥厚的肉质,香味也在这一刻重新归来,带着破空之势席卷整节车厢。

    腾腾热气中,莹白亮泽的清蒸、淡褐色的十三香、焦金色的蒜蓉、红彤彤的麻辣,四种颜色由浅入深,四种口味由淡到浓,搭配着外面那层泛着酥香气的面包糠,龙虾五吃闪亮登场。

    整个蜕变过程,完全就是一场惊喜交加,视觉与嗅觉的双重盛宴啊。

    她迅速戴上手套,取出一只大钳子,张嘴就是一大口清蒸虾肉,肉质紧实,鲜美多汁,微微的弹牙感,每咀嚼一下都带着浓郁的鲜甜。

    十三香自带的复合味,不管做什么都好吃,和虾肉搭配,更能凸显咸香的鲜甜。

    蒜与肉一直都是绝配,生蒜因为气味刺激,很多人都难以接受。

    炸制过的蒜就不一样了,经过美拉德反应的蒜,没了辣味,只留下焦脆的蒜裹着鲜甜多汁的虾肉,一口下去,鲜与蒜香的碰撞,瞬间给味蕾重重一击,完胜清蒸的平淡。

    最后的麻辣口,绝对是点睛之笔,尝过三种味道的舌头,此刻已经开始疲软,如果没点刺激性的味道,很难再勾起它的兴趣。

    鲜甜的虾肉经过花椒的淬炼与辣椒的炮制,很快就从平淡变成浓郁,宛如直线到抛物线的极端过度,只一口就把疲惫的味蕾激活,直接带它冲击麻香与辣香的巅峰。

    味觉在饱受颠簸之余,馋虫也受到蛊惑,不肯叫停,只有催促主人持续输入,才能安抚那股躁动。

    当斯哈斯哈的吸气声伴着额头细密的汗珠出现时,外壳上那层金黄色的酥脆面包糠,瞬间成了沙漠旅人的救命稻草。

    嘴巴轻轻一嘬外壳,吃到的除了浓郁的酥香,还有早已吸饱鲜美汤汁,只等齿关奋M.IyIGUO.NEt
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