主材。配菜是皮蛋、茄子、辣椒。茄子煮熟捣成泥，拌皮蛋、辣椒丁、姜汁、蒜蓉、盐、糖、醋、鱼露等等。细春笋洗净留些许笋皮下盐水煮，去涩去味，冰镇待用。 摆盘时，竹叶铺底造型，皮蛋茄泥酱放在了竹叶折成的小碗里，一旁晶莹的冰块上面摆着鲜嫩的细笋，剥开外衣，将嫩笋沾着皮蛋茄泥酱吃，还可以单吃笋条，清甜可口，又可单吃皮蛋拌茄泥，香辣美味。 一道菜三种吃法。 方靖给这菜取名“长大”。青涩的小笋长成有宽大叶片的竹子，铺底材料与菜品主材的呼应。皮蛋喻指小时的顽皮可爱，柔软的茄子喻指长大后学会放软身段配合环境。 方靖这道菜过关了，杀进了12强。 评委们讨论的时候提到方靖这部分时，说不知道这次她的创意命名会不会还跟初赛一样能够连成一串，有点连载的意思。很期待方靖接下来的表现。 方靖走出赛场后直奔孟文飞方向，将他紧紧抱住。“请叫我十二分之一厨神。” 孟文飞哈哈大笑。 方靖眉飞色舞向孟文飞讲述自己过关的凶险，这复赛里全是高手啊，每道菜看着都很棒。她还把评委的话跟孟文飞说了。 孟文飞挑眉问：“你还真的是连载吗？” “对呀。”方靖板指头向老公报告：“我想好的菜名主题：追随脚步，而后长大，接着心里有了信念，懂得了平等与意义，所以才能真正相爱。最后总决赛，当当当当，最长情的爱就是陪伴。哎呀，我每次拿到规则后，就得马上想个跟我自己题目挂勾的菜啊，节目组还是狡猾的，说是没有具体限制，其实每一轮还是设了条条框框。我要连载也不容易呢。” 孟文飞用额头撞她额头：“脑袋瓜子里一天到晚想的什么，这么有趣。” “想你。”方靖嘻嘻笑。 甜言蜜语。 孟文飞亲亲老婆鼻尖。 他看了节目，心底里对方靖能进决赛信心不大。诚如她所说，复赛里每个人都很强。12进8时，业余组仅剩下方靖和陆光，其余人全是专业组的。8进4时，孟文飞做好了心理准备，如果方靖被淘汰，他要怎么安慰她。安慰词已经想好了，后续带她去哪里散心也想好了。 结果方靖从赛场出来时，戴着晋级的厨师帽，对他笑：“请叫我四分之一厨神。” 下一场，四进二。 孟文飞第一次有了紧张感，坐在休息室看着电视里的录制现场画面，手机都无心刷了。 这一场做菜时间有1个小时，不再分组，四人同时比拼，评委尝菜后会宣布哪两人晋级决赛。孟文飞看了看休息室里其他家属。陆光的妻女坐在沙发的另一头，目光紧紧盯着屏幕。 四个选手，两个业余组，两个专业组。 孟文飞吸了一口气。严格说起来，陆光也属于专业级的，他是接受系统厨师培训一步步做出来的饭店主厨，他与专业组的那两人相比，只是没有评委推荐而已。 专业组那两人也是传统派的专业厨师，尹则推荐的三个网络美食大v已经全部被淘汰了。 只有方靖一人是女的，只有方靖一人是业余的。 此刻屏幕里的她非常严肃，全神贯注在手上的菜里。 孟文飞非常紧张。 第99章 四进二的比赛有个主题：禽类。四位选手抽签决定主食材。 1号李声抽到了小公鸡, 2号肖左抽到了鹅, 3号方靖抽到了鸭, 4号陆光抽到了鸽子。大家有十分钟的时间到配菜调料区拿自己需要搭配的配菜和调料。 一切准备就绪, 一小时的烹饪时间开始计时。 三位评委站在一边观察着选手们的操作情况，一边进行讨论。为了不影响选手, 他们的讨论只做摄制收音, 并没有外放, 选手们在料理台区域是听不到的。 “李声拿了许多辣椒，看来他是想做辣子鸡。他在处理鸡肚, 没斩开，看来是想保留整形摆盘。嗯，他在往鸡身上抹调料，看来确实是要整鸡烧制。” “他那只小公鸡体型很小，应该没问题。一个小时可以完成。肖左这边我反倒有些担心了。”Ｍ.IyigＵｏ.ＮeＴ