慢地炖，一直炖到里面自带的油脂如同金黄的凝琼一般缓缓滴落，入口即化，酥烂软糯，这才可以出锅。” 光听，不少观众都已经流口水了，更不要说吃到过这卤肉饭的淮青露。 女主播面露回味，感慨道：“没想到这背后有这么多讲究！难怪做出来那么好吃，肉香浓郁，吃完齿颊留香。您太厉害了！” 白越笑着谢过她的夸奖，又顺便讲了讲奶汤芦笋：“奶汤芦笋这个素菜看起来似乎简单，但其实也不是。奶汤我用了猪肘、排骨、老母鸡炖，而且必须旺火，让汤汁大开之后撇去原料和浮沫。到这里还不算完，那捞出的老母鸡，洗净切丁，葱姜提鲜，微火熬化，熬进黄酒里加入奶汤，放胡椒粉烧三滚开，再把所有固体部分捞出，打净浮油，这才算是做好了奶汤。此时汤呈乳白，香馥非凡。我便用这奶汤烹制芦笋，又加入菜汁，奶汤又微微转为抹茶绿，于奶香中有菜蔬清淡之气。” 淮青露觉得今天自己被震惊到的次数已经数不过来了：“……这么复杂？！” “自然，要做好一道菜，哪有不复杂的？”白越笑笑，“我家餐厅小，但每一道菜都敢说经过精雕细琢，不然不好意思上桌。即使我分身乏术，不是每道都自己做，也一定让其他人按部就班做好，火候差一丝也不行。” 淮青露今儿是带着半信半疑的心来的，走的时候带着一腔震撼和回味。 她有信心，这次的直播，一定能火！ . 她猜得没错。 淮青露好歹是美食直播圈一大网红，二百万粉丝也不是充话费送的。 在他们的热情讨论和不懈转发下，越来越多的人知道了有个美食主播在一个小镇吃到了一次绝赞的美食，而且大厨不但会做菜，还会引经据典，更关键的是，他长得特别好看！ 晚上的时候，#帅哥大厨绝顶美味#就爬上了热搜。 不得不说，白越身上有着太多能够吸引网友的点了。 绝佳的厨艺。盛世美颜。出口成章。更关键的是，他是在W镇这么个小地方经营一家名不见经传的小饭馆，偏偏方方面面都十分出色，专业技能更是一溜，十分能满足华夏人对“扫地僧”的向往。 而且，想红，你得有争议。 白越说的那些跟他的菜有关的历史典故，别说普通网友了，不少历史爱好者都不知道。这就引起一部分人的猜疑：他说的真的假的？ 什么满汉全席，什么皇帝禁脔……怎么世上大厨千千万，你一个深山……不，偏僻小镇的厨子知道，别人都不知道？ 一堆人顺藤摸瓜找到了柯家饭馆的薇博，发现了更多的菜名和图片，其中不少都是大家陌生的，有的一看什么“皇家”、“御厨”的名字就知道是复古菜，但大部分网友都不曾听闻。m.ｉyＩＧＵｏ.nEt