！” 说着，有人先奉上一只瓷碗，瓷碗内是雉鸡羹打底的面条——是的，就是面条！这可是这个时候还没有的东西！ 陈嫣面前也有一碗，她用筷子先挑了一些面条品尝。刘彻见状挑了挑眉，也一样用饭——味道不错，称不上什么绝世美味，说到底就是一碗鸡汤面而已。但‘面条’这种主食，刘彻还真没有吃过。 觉得滋味不错。 吃不过两口，宫人又接连奉上包子、烙饼、饺子等等面食，通通浅尝辄止。等到吃的差不多了，陈嫣才道：“陛下觉得如何？” “阿嫣是让朕试新味？”刘彻想起了少时陈嫣常常往厨房里钻的事情，当时她弄出的第一样好东西就是豆芽，如今豆芽已经成了关中百姓冬日里不得不吃的一道菜了！冬日漫长，各种菜色缺乏，无论是王公贵族，还是平头老百姓，都是爱吃豆芽的。 这使得用来发豆芽的豆子每到临近冬日的时候都会涨一次价！ 陈嫣这个爱好一直没丢，刘彻还以为陈嫣今天就是想让他试菜呢！但是转念一想又不对，试菜怎么称得上改变这个国家呢！ “试味不过是开胃菜而已！”陈嫣笑着站起身来，这个时候才放出大招，拍拍手，有人送进来两个白布口袋。 陈嫣打开口袋，里面是磨的细细的面粉，泛出微微的黄色。这个时候磨出来的面粉就是这样，略带微黄，不过并不影响口感。真正影响口感的是磨粉的精细程度，磨的越细究越好吃。 “此物是？”刘彻虽然不明白是怎么回事，但随着陈嫣的态度变化，也变得郑重起来，站到一边去看。 “面粉。”陈嫣言简意赅，只多解释了一句：“方才陛下吃的那些，皆是此物。” “面粉又是何物？”刘彻追问了一句。这个时候他已经隐隐明白了，陈嫣是在向他推荐一种可以成为主食的东西！这可了不得了，他刚刚是品尝过的，作为主食，面粉的味道可以说是非常优秀的，大概也只有米饭可以相比了，但是米饭没有面粉这么多吃法。 这个时代还是正儿八经的农业社会，一样主食到底有多大意义，这是无需多言的！国家社稷，‘社稷’一词从何而来？ 陈嫣说今天要给他看的东西是可以影响到天下的，如果真的事关主食，那就不用奇怪了！ “面粉便是麦子磨粉！”陈嫣揭开了最终答案。 “麦？”刘彻这下是真的大惊了。 此时人们的主食有数种，各地情况有差别。不过总的来说还是以粟米为主的，其他的，如稻子之类，因为口味好，是富贵人家的专享。而麦和菽，就是穷苦人家的食物了。 麦在此时耕种范围很广，这是因为麦子有自己的优点——相比起其他的作物，它比较好伺候，其二，产量足够高，至少相对而言足够高。其三，麦子有的品种比较耐寒，可以在别的作物都收获了，但又不够时间再来一季的时候种上一茬儿。 这个时候的人如果不是为了恢复地力，是很讨厌让土地闲着的…其实也不能说是这个时候的人这样，作为一个农耕文明，华夏民族从古至今都是这样。 麦子有这么多的优点，于是很快成为最广泛的一种作物之一，甚至每年的麦子产量成为了民生风向标。麦子这种谷物，家境好的人不会去吃，但穷苦人却是要靠它活命的！这个时代，穷苦人自然是占绝大多数的。 刘彻自己并没有吃过麦饭，但他读过书，知道这是个什么东西。也听了解民情的人说过，相比起稻谷、小米，麦子是难以下咽的食物。第一次吃稻子的人甚至会觉得稻子会划伤娇嫩的喉咙——这个时候的稻子是不去壳的，粗糙的外壳确实很伤嗓子。 但今天吃面粉做的食物，却是另一种感觉…这分明是极好的一种主食！ “圣人将麦定为五谷之首，确实不错！”陈嫣虽然习惯吃米饭，但也承认，在农耕时代，麦子的产量和容易种植的特点都注定了他的地位。除非是南方很快发现‘占城稻’这种大杀器，不然麦子的这种优势是很难抵消的。 “臣妹之前出海，见极西之地的人会将麦子磨成面粉，再食用，口味甚佳！”陈嫣半真半假道：“有了这番见识，自然就想着咱们大汉百姓也可磨面粉食用…不过这样的事到底最好由朝廷布局，臣妹便未轻动。” “回大汉之后，臣妹便着人仔细参详…主要是参详磨面怎m.IYIｇUo.Nｅt