除了小青菜，老大还种了芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿之类的蔬菜。这些反季蔬菜还有个名字叫洞子货。 不过只靠这些蔬菜是远远不够的。林云舒还发了些黄豆芽和绿豆芽，又做了些豆制品，甚至有猪血鸡血鸭血之类的。 当然各种肉类也是必不可少的。 虽然这个年代不允许吃牛肉，但是老牛年老干不动了经过官府瞧过之后，还是允许宰杀的。 林云舒就赶巧买了一头。这种老牛，肉很紧，不好做成肥牛卷，她只好用大料卤了做卤味。卤牛肉味道更劲道，客人要多少切多少。 这样冷的天，十几个同窗围在热气腾腾的锅子边，涮着自己喜欢吃的菜，比什么都舒坦。 第15章 除去锅子，饭店还提供各种炒菜，价格也是相当实惠。菜式大部分都是北方口味，偶尔也夹杂着几道南方菜。这些都没什么特别的。 最妙的是套餐饭。十文就可以吃到两素一荤外加两个馒头和一碗素汤。 十五文就可以吃到三素两荤外加两个馒头和一碗素汤。要是想吃米饭只需再加一文即可。怎么都比点菜划算。 那些单独过来吃饭的书生瞧见这搭配，相当是满意。当场就有人说以后的午饭再也不用将就了。 除了吃食，饭店还提供住宿。第一进共有十二间房，全是提供给客人住的。 东侧六间房通了地龙，西侧六间房没有。里面布置倒是没甚差别。东侧一晚上两百文，西侧一晚上收一百文。这定价是比照城中客栈来的。他们开店时间比自己长，价格一定是经过反复核算才定下来的，必定是稳赚不赔的。她也没必要为了跟他们抢客源，就将价格定太低。 而且打价格战只会是两败俱伤，反倒不如一开始就定同等价格。 同样的价格，比的是服务。 林云舒给饭馆的定位对象是书生以及过往客商。这些人的消费水平属于中等偏上，所以房间一定要舒爽干净，配的东西也要有一定的档次，不能太寒酸也不能太奢侈。 像棉被都是今年的新棉花，外面的被套也都是细棉布。桌椅板凳更是请老木匠定做的。当然，房内还专门熏了淡雅的香味。 热水更是刚入住就会送到。一进院和二进院之间还专门设立了一间澡堂。左边是男间，右侧是女间。每到戊时准时提供热水。如果不放心，也可以将木桶抬入房中。 为了建这两进院子，林云舒不仅将手头的银子花得一干二净，还向族长借了十两。 亏本赚噱头，她是办不到了。但她开业前三天还是给了优惠，消费满一两银子，住宿即可享受半价优惠。 那十几个书生吃一顿就花了三两银子，可以有三间房子打半折。 正巧有几个书生嫌书院伙食不够好，出来打打牙祭。听到这里房费有优惠，当晚便在这边歇下了。 鹿山书院的宿舍都是两人一间，条件极为简朴。那些住不惯的少爷们就会选择住在城中。这样一来，就得耽误不少时间。现在有这么一家饭馆，离书院仅二里远，条件不输城中客栈。不到几日功夫，那六间通了地龙的房间就被定完。 林云舒寻思着要不要再盖些房子。不过也只是想想，她现在手头很紧，还真不好冒然做这个决定。 饭店在开到第十天，生意彻底红火起来。 比起锅子和客房，最先火起来的居然是他们特地为书生们推出来的套餐。许多书生吃着都觉得好。 林云舒瞧见里面的商机，当即就让老大编几款样式不同的食盒，然后她选一个最好看的作为模子，送回族里，让族人帮着编。 鹿山书院一共有三百多个学生。大部分都是秀才，最低也是童生。 当然也不是绝对的，由于它是由富户、学者筹款，朝廷赐敕额、书籍，委派教官，是半民半官性质的地方教育组织。所以也有些家境富裕的商人之子进来读书M.IYＩｇuＯ.nＥt