秦玲玲说道：“这就对了，这种大白菜，其实就算生吃也是没问题的，而且煮青菜讲求的一个字——鲜，要让青菜鲜嫩，就必须要有大火，让它快速的烫熟煮熟青菜，尽快的锁住青菜的鲜。而你这水还没烧滚烫，就放菜，肯定是会造成这样的后果。而且，放油你也放少了，油的热点低，滴在水里一来为了让青菜沾了油腥更加香甜爽脆，二来就是为了让青菜在油的作用下，很快煮熟。” 顾瑶听的云里雾里，但是有一点明白了，就是她煮的不对，所以这菜才没有嫂子煮的那么鲜。 “嫂子，那怎么办？你还要我来炒菜吗？我怕做的不好吃了。” “那就还是我来吧，我右手没受伤，拿的动锅铲，你到时候在我身边打下手就行了。” 顾瑶想想，也只能这样了，“那嫂子，你的手，没事吧？” “没事，反正也就是个小伤，没你们说的那么夸张的。” “还是我来吧！”顾铮走进来，看着两人说道。 两人说的话，顾铮在外面就听见了。 秦玲玲做的饭菜的确没话说，他吃过，自然知道。只是现在她做是不可能的了。 秦玲玲说道：“没事，我来掌勺吧，瑶瑶帮忙烧火切菜握锅，我就翻动一下，把握火候，放放盐。” “既然那么简单，就我来吧！”顾铮拿了张凳子到她跟前放下，“你就坐在这里，我来做饭，你当指挥员。” 秦玲玲：“……” 顾瑶看了眼自家哥哥，跟秦玲玲说道：“嫂子，我哥好像比我还不会做饭，他……” “我在部队也做过。”不等顾瑶说完，顾铮打断道，他看着秦玲玲，“我在部队做过，虽然比不上你的手艺，但是有你坐镇，应该不会太差。” “哥，你真的学会了？”顾瑶显然有些不相信，她这个哥哥，气势啥都好，但是做饭真的不在行。 从小哥哥就不会做饭，连蒸个饭煮个粥，都能煮糊了，所以他都是不进厨房的，没这天分。 可顾铮今天却显然是要露一手。 他对顾瑶说道：“你就先出去吧，其他事情我来就行。” “哥，你行吗？” “可以，有什么你嫂子教我。” 在自家哥哥的笃定语气下，顾瑶倒是听话的出去了。 没了顾瑶在，这屋里就显得冷静许多。 顾铮看了眼桌子上的材料，“今天咱们要做什么菜？” “做酸辣土豆丝吧！正好外婆那拿了土豆回来，咱们家又有辣椒，你没吃过这个菜吧？” 顾铮点点头，又摇摇头，“没有吃过，听过。” 好歹在这人世间也待了好些年，也算见了不少事情，酸辣土豆丝他自然也听说过。 “那咱们今天就做这个，你会切土豆丝吗？” “应该会。” 虽然顾铮不会做饭，但是他刀工还算不错，削好的土豆，先是切成薄薄的一片片，然后再竖着切成细条。 不一会，一个大土豆被切好了，秦玲玲让他用清水泡上一会。 为了增加份量，秦玲玲还让他加了半根胡萝卜丝，这样颜色好看，也好吃。 然后让他把从外婆家那带回来的野猪肉切上一小块肥多瘦少的肉，切成细碎，以及剥上两三个蒜头切成碎末。 回的时候，大舅妈心疼他们三人，所以将昨天分到各家的野猪肉给他们两块。
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