从来都是听说用牲畜炼油，头一次听说用菽豆就可以榨出油来！福顺奇道：“王爷，这菽豆要如何榨油？” 宣瑾瑜就给福顺讲解起来。其实这菽豆榨油有两种方式，一种是用某种特定的石油来萃取，不过这明显不适用于现在，另外一种就是压榨法，将蒸煮后的大豆用重物压榨，或者用木硾撞击，总之就是利用压力把油榨取出来。 福顺听王爷讲完，只觉得目瞪口呆：“这么简单就可以榨油？” “没错。”宣瑾瑜耐心说：“到时候多建几个油坊，四处推广开来，想来一般人家也能隔三差五吃上油来。” 至于酿醋，那比榨油更为简单。炒熟后的小麦和凉开水混合，在干净密闭的容器里发酵一个月，就是最容易取得的粮食醋，至于放上一年，那就是陈醋，放上三年，就当得老陈醋的名号。 城外的庄子里，很快建起了榨油坊和酿醋坊。醋还需要一个月才能揭坛子，可建好的当天，蒸煮好的菽豆就榨出了油来。正好郡王府庄子上收的菽豆无处可用，就算做豆花也吃不完，这下就有了好去处，正好去榨油！至于榨油剩下的豆渣，福顺也舍不得浪费，请示过郡王爷后，全变成了牲畜的口粮。 福顺只觉得郡王爷神机妙算，难道郡王爷是早就想到了，所以才要在南沧县大批种植菽豆？这菽豆能用来榨油，能用来做酱，还产量颇丰，真是一等一的好粮食啊! 新鲜出炉的菽豆油经由县廷府小店，流传到了南沧县各家各户。 “你们听说了吗？县廷府的小店新上了豆油，一文钱就可以打一小瓷瓶呢！”边小娟说着。她时常帮着家里算账，素日里精打细算，对于怎么买到好东西自有一番心得。 古灵坐在一旁，也来了兴趣：“有这么便宜的油卖？那不如今日下工后，我们也去买点？”她和阿兄租住的小院厨房里也添置了厨具这些，偶尔有空也方便下厨做点东西，买些油也正好。 于是，今日下工后，纺织作坊的几个要好的姑娘就一起去了县廷府的小店。听说这油因为是日常所需，又是廉价的菽豆榨取，只要买的量不大，倒是不需要开引子票据才能买，方便民众不少。 到了小店一看，店里竟已经排起了长队。姑娘们好奇一问，原来都是来购买菽豆油的，一文钱一瓷瓶，从来没有见过这么便宜的油，那还不赶紧来？ 纺织作坊的姑娘们也跟着排起队来，等排到他们的时候，姑娘们好奇一看，只见掌柜拿了一个固定的大油勺，一文钱就是满满一大勺油，用一个叫漏斗的器具倒进各家自带的瓶瓶罐罐里。那油金黄澄亮，香气扑鼻，又如同水一般清澈，管家妇人们兴高采烈地说着，要拿这油回去做什么好菜。 菽豆油极大地丰富了南沧县人民的饭桌子。以往一年到头都吃不见几次油荤，现在不管是熬豆粥，还是做炖菜，都先放几滴油、再放几滴酱进去，厨艺再差的媳妇也能做出好菜来。而等宣瑾瑜下次再去西市闲逛，她赫然发现，竟然已经有小食摊子开始买起了油煎饼子和油炸羊肉串来！ 买上油煎饼子和油炸羊肉串，宣瑾瑜乐了，味道还真不错！等明年辣椒种出来，往这油炸食物上撒上辣椒面，隔壁家的小孩都馋哭了！ 就在这些日子，水磨坊也建好了一座。这建好的水磨坊就在溪头村，挨着此地一处高约五米的水涧搭建而成。 水磨坊开业的第一天，宣瑾瑜也去看了。几块木板组成了一个可调控的水闸，通过加减木板来控制水量。现在木板打开，水就从高往下冲刷木轮车，一端连着木轮车，另一端连着石磨，木轮车被水冲得转动，带着另一端的石磨也跟着转动起来。一位村民小心地往石磨里添加小麦，不一会儿，磨盘里层就出了细细的精白麦粉，外面则全是磨出来的麸皮。 另一位村民快手快脚把小麦粉和麸皮分别拿小笤帚扫出来，这可都不能浪费，麦粉是人吃的，麸皮也要留给牲畜吃。 溪头村村长笑得见眼不见牙，这样一座磨坊，只需要两三个人看着添粮收粮，哪怕是老人都能干这活，就这样，每日就能磨上千斤粮食，这得省去多少功夫！以前用石碾子磨面，要么得占一头牛，要么得占一个壮劳力，而且牛和人还需要休息，这水带动的石磨盘可不需要！省下的牛和壮劳力又可以去干其他农活！ 最重要的是，今天郡王爷还亲自来溪头村看这磨坊！这是什么，这是溪头村的脸面！自打小郡王袭爵以来，没见过的东西是越来越多，大家伙的日子是越来越好，小郡王在大家心里也成了神明一样的人物。现在郡王爷在溪头村修建了第一座磨坊，溪头村的村民谁不觉得脸上有光？ Ｍ.ｉｙIＧUo.NeT